在三黄鸡的旁边还有一份藜蒿炒腊肉。
和三黄鸡金黄的色泽比较起来，藜蒿炒腊肉的颜色就显得低调了许多。
藜蒿的绿色，腊肉的红色，再加上一点点蒜蓉的白色。
三个颜色是那么地平平无奇，却又不容忽视。
藜蒿全部都是杆的部分，因为藜蒿杆在冬天的时候非常嫩，味道特别好。
夹起一筷子腊肉，再用藜蒿包裹住腊肉，直接一口吞下去。
一股藜蒿的香气扑面而来，口感非常嫩，可是吃起来却又嘎嘣脆。
再加上腊肉作为辅助，腊肉被切得非常薄，瘦肉部分色泽红润，肉丝之间的界限层层分明。
肥肉部分晶莹剔透，就好像水晶那般。
一点点的肉皮颜色为褐色，有点硬，却又正好将肥肉给锁在肉皮上。
腊肉经过冬天的作用，肉质已经发生了改变。
这种改变不是说得肉已经腐烂或者变质，而是盐分逐渐进入肉内，改变了肉的细胞结构，让肉变得好像橡皮一样。
和藜蒿那么一起炒啊炒，藜蒿的香气附着在肉的表面，完全盖住了腊肉的味道，只留下腊肉独特的口感。
这种软嫩弹的口感成为了这道菜的主色调。
一点点的蒜爆香，加入腊肉首先爆炒，炒到肉稍微卷起来的时候再加入藜蒿快速爆炒一分钟就可以出锅了。
别看这一道菜简单，要做到藜蒿色绿挂油也是非常有技巧的。tj268.com
而且腊肉的味道不能挂在藜蒿上，不然就完全影响了这道菜的口感。
但是这种担心很显然是多余的，因为吃起来非常干净。
“这道菜的味道也非常好啊，同样是一道国宴级别的料理，不知道这家店的厨师是哪位，好想见一见啊！”
叶归看了一眼厨房的方向，隐隐约约看到一人正在备菜。
还有一个人在炒菜，只可惜通过双腿并看不出这人是谁。
只能等一下了。
叶归慢慢吃着：“这个藜蒿一开始说是长在鄱阳湖里面的水草，可是在我看来，这完全就是神仙草吗，一点点淡淡的香味非常优秀！”
很快，面前的两盘菜都被叶归吃的干干净净。
他的心情大好，结账出去。
“食神大人，您不是要等厨师出来的吗？怎么现在就离开了？”
叶归解释道：“现在正是饭点人家赚钱的时候，我在这儿占着桌子不合适，耽误人家赚钱了！”
“到时候把别人弄生气了，别人不搭理我了怎么办！”
其余人没有想到食神大人心思还挺活络啊。
这也挺好！
这才是我们喜欢的食神大人啊！
离开了店铺，叶归看了一眼时间，说道：“我们两个小时之后再回来吧，这个时候随随便便溜达溜达就好！”
他就在附近溜达了一段时间，看着街道上的行人逐渐减少，就知道时间差不多了。
果然，来到这家店铺，里面只有一桌客人在吃饭了。
再好的生意在过年的时候也会差了许多。
忙碌了一年的人们都要回家。
不管是有钱没钱，终究是要回家过年。
再次进入店铺，老板娘说道：“食神大人，您来啦！”
“嗯，老板娘，您老公现在不忙了吧！”
“不忙啦，他在后厨准备明天的菜！”
老板娘指着后厨，叶归笑了笑就自己走了过去。
掀开后厨的门帘，就见到一位中年大叔正在切着肉。
他的头发已经花白，带着一幅黑框眼镜。
似乎随着年纪增加，他的视力也没那么好，手也没有那么稳了。
他切肉的速度很慢，可每一片肉的厚度都是一致的。
叶归也没着急，站在他的身后看着他切肉。
专心的时候时间总是过得很快。
尤其是看着大叔手中的肉似乎变成了艺术品。
“好刀工啊，能够把湿滑的新鲜猪肉切的厚度一致，宽度一致，长度一致，这份刀工放在全国也说的上号！”
“可是我从未在御膳房见过您！”
叶归称赞道，这位大叔抬头看着叶归。
让人没有想到的是他竟然只有一只眼睛是好的，另外一只眼睛好像蒙上了一层灰色的纱。
大叔咧嘴一笑：“食神大人平日里接触的都是赫赫有名的大厨，我这种小饭馆的厨师自然入不了您的眼了！”
“哪里，高手在民间这句话永远是对的，何况我自己也是从民间出来，大师您就不要拿我开玩笑了！”
“而且这次我吃了您的菜之后对自己错过了一位优秀的厨师表示遗憾，所以想请您加入御膳房，和我一起完成一场永世难忘的国宴料理！”
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