林枫细细雕琢,额头上甚至都已经见汗。
这是全神贯注的结果。
当然,他就算漫不经心也可以轻松雕刻出寿桃,但是他打心里尊敬舅姥爷这样的老人,所以决定用心去做。
在雕刻的过程中,王倩倩从外面经过,之后又悄悄折返回来,在门口扑闪着大眼睛,仔细观察着林枫。
那样专注的眼神以及帅气的面庞,虽然林枫脸上不知何时染上了一道面粉,但是看起来不但不脏,反而分外的吸引人。
这才是真正的厨师……
林枫不知道有人在偷偷看他。
他已经准备好了特制的蒸笼。
在雕刻的时候,林枫便已经开火。
王家的厨房还是很给力的,雕刻完成之后蒸笼也已经开始上汽。
不过寿桃放上去之后要保持不变形,这是一个难题。
林枫对此早有准备。
他拿出事先准备好的芦笋壳放到寿桃之上,接着用绳子慢慢的将寿桃固定。
在这个过程中,绳子始终没有和寿桃本体发生接触,只是和芦笋壳有着接触。
再然后林枫又将绳子系在了蒸笼上特制的几个点上。
做完这些之后,林枫便将蒸笼缓缓盖上。
这蒸笼是特制的,足以容纳巨大的寿桃。https://m.tj268.com
盖上盖子之后,林枫拿出手机看了看时间,至少要蒸四个小时才行。
普通寿桃不用蒸这么长时间,只需要简单定个型就行,但是林枫所做的寿桃是可以吃的。
感受到某道目光的注视,林枫转头望去,发现了王倩倩。
“倩倩,四个小时之后帮我把火关了。”
林枫很自然的让王倩倩帮忙,而王倩倩则是愣了一下,双颊绯红,才忙点头。
如果是平时林枫还会和王倩倩说笑几句,但今天乃是寿宴开始的日子,所以他不能在这里浪费时间。
留下王倩倩在此处,林枫来到了架灶的地方。
这地方是专门为了炒大锅菜而临时设置的。
张伟张强两兄弟早已在那边等候。
张伟那边是已经弄干净的,山货,十几种蘑菇以及其他材料。
最为珍贵的号称百年的野山参则没有拿出来,需要林枫现场清理。
而张伟那边则是清一色的海蚌海鱼以及其他海货。
面包车上的一些肉类也被两人拿了出来,现在时间正好。
这边村子的习俗是寿宴在中午举办。
但是早上这顿饭也得吃。
早上这顿饭主要是给村子里的邻居。以及过来帮忙的其他人所准备的。
中午才是正头戏。
六点就得吃上早饭!
早饭没那么正式,一般就是大杂烩,也就是大锅菜。
众人拿碗各自盛一碗,然后拿上已经蒸煮好的馒头,或蹲或坐,吃饭的姿势各不相同。
这也算是农村特色。
早饭就不适合吃海里的东西,所以说林枫用了一小部分山货,做了一锅鲜蘑菇炖菜。
鸡腿菇以及木耳等食材配上大肉片,偏辣的口味让香味与辣味融合起来。
突出的就是一个爽利。
因为是大锅饭,所以这次林枫没有用黑金炒菜,锅只是在最后出锅之前用黑金炒菜锅浇了一点热葱油上去。
热气涌动,带动葱油的香气,简直就是人间绝香。
此刻负责烧锅的张强一边添煤,一边流口水。
林枫瞪了张强一眼,让张强赶紧停掉鼓风机。
这臭小子光顾着闻香气呢,就不知道火太大容易让锅底糊掉吗?
好在张强也算机灵,急忙把鼓风机停掉了。
林枫转头正想招呼大家吃饭,却发现众人早就已经端着碗排好了队。
林枫动用了一把大厨的特权,先端起一个碗,然后给自己盛了满满一碗菜。
他走之后,张强准备成第二碗,却被后续一拥而上的众人给挤走了。
等到张强重新挤回来时,锅里面只剩下一点锅底。
张强欲哭无泪,只好用勺子将剩下的一点汤放入碗中……
还别说,这大杂烩的菜汤也挺有滋味的,张强就着汤足足吃了三个馒头……
今天这顿早饭吃的十分有效率,满满一锅菜,短短二十分钟就被清空。
后续刷碗刷锅之类的活一律不用林枫干。
林枫吃过饭之后,便立刻开始着手准备中午的寿宴。
早饭只是热身!
首先准备的就是凉菜。
像拼盘以及手撕烧鸡等经典菜,林枫都是正常做。
这些东西是最经典的,也没什么好变换的,后续的热菜才是大头。
百岁寿宴就得整点不一样的活出来。
蒸煮炸煎焖炖。
几种烹饪方式之中,最适合今天寿宴主体的就是炖以及蒸煮了。
林枫不打算做太多炒菜。
舅姥爷他老人家的人生就如同炖菜一样,越到后面越显醇厚。
“先整需要长时间炖的菜!”
林枫决定更改做菜顺序。
他第一道要做的菜就是牛肉山珍汤。
之前他在肉类市场买到的高品质牛肉,正好派上用场,而张德柱之前也送给他一大篮子山珍,其中蘑菇可是真不少。
这些蘑菇是真正晒制好的良好食材,可以说是一个顶十个。
今天寿宴来的客人众多,但是如果是在同一锅炖制的话,山菇用不了多少。
其他的拌菜,则只用普通的山货就可以,这些东西王海涛也帮忙搞到了,不用担心不够吃。
炖菜需要的锅,王海涛也已经在林枫的指挥下提前准备好。
万事俱备,林枫将从面包车里拿下来的几条好肉放在案板之上。
这种在两岁以内的小牛杀出的肉,简直就是炖菜的绝配。
至于蘑菇方面有鲜蘑菇,也有完全制好的干货,配比由林枫自己掌握。
牛肉香,蘑菇鲜,两种味道加在一起就是一加一大于二的组合。
林枫处理食材的速度很快,短短三十分钟就已经将几十锅食材配好。
那行云流水般的动作引起诸多街坊的赞叹,有些人还是第一次看到林枫做饭,简直是惊为天人。
“老王家是从哪里找到这样一个宝贝?下次我家办事儿的时候也叫他!”
一位大叔眼睛发光,就好像看到了绝世珍宝。
村子里办事儿假如想要有面子,那就需要一个长脸的大厨,这是绝对的刚需。
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