双胞胎一个留在院子里打下手,一个随李兜兜进去厨房听候吩咐。
李兜兜让他帮忙涮涮锅,点上灶火,趁这个功夫,她开始处理食材。
拿出大砧板以及切肉的刀,她率先将一大块五花肉改刀,切成一厘米左右的小丁状。
几个洋葱的处理也如此,同样的切丁备用。
肉和洋葱切好以后,李清瑶拿了一半处理好的马蹄进来。
李兜兜将马蹄也切成合适的大小,将其与肉和洋葱混一起,装在一个大盆里。
饭做的多了,对于食材克重上面的把握,李兜兜有一套自己的计算方法。
大概掂了掂大盆的重量,她拿来调料,着手准备调馅。
依次加入适量的盐、糖、葱花、五香粉及生抽,再抓一把地瓜粉均匀地撒入,随意搅拌几下。
观察馅料的粘稠情况,再一次掂掂大盆的重量,她又抓起一把地瓜粉。
这次她一次性撒足了量,最后打入两颗鸡蛋,她手上用劲,开始搅拌馅料。
馅料上劲后,她低头闻了闻,味道差不多了。
这时她将油倒入锅中,吩咐双胞胎:“中小火就行。”https://m.tj268.com
趁油锅热的功夫,该开始包五香条了。
这时,处理完马蹄的林灵和李清瑶也进来厨房,和双胞胎一起,几人围在李兜兜身边。
只见李兜兜将浸湿的,薄如蝉翼的长方形豆皮摊平,用筷子挑出调好的肉馅码在豆皮窄边边上,肉馅被铺成粗细适中的条状。
接下来,她用裹毛巾卷的手法,用豆皮将肉馅裹成圆条状。
因为加了地瓜粉,肉馅本来就有粘性,所以裹好的五香条不仅形状好看,还不易散。
李兜兜依次重复操作,直到将肉馅和豆皮全部消耗光。
因为今天人多,她的料备的很足。
等她手脚麻利地包完所有五香条,双胞胎立刻报出数量:“我天,整整65条啊!”
李兜兜顺手把盆沿的一小粒洋葱扔进油锅里,见起泡了,她才边蹲下来将火捅小一点,边回答:“所以待会你们可劲吃,今天的五香条管够!”
双胞胎吞了吞口水。
他们再一次在心里羡慕起李清落:“这是啥家庭啊兄弟!”
见锅够热了,李兜兜将盛着五香条的竹盆拿到灶边,顺着锅边,先下了10条。
突然想起了什么,她转身离开厨房,去堂屋拿了东西,又返回厨房。
将两块桃酥递到双胞胎面前,说:“你们先吃两块桃酥垫垫,然后麻烦去叫清落他们回来,五香条就得趁热吃。”
双胞胎面面相觑:“兜兜,那我们吃了桃酥,还可以回来吃五香条吗?”
“当然可以,你们快去快回!”
心中的大石落下,双胞胎接过李兜兜递来的桃酥,拔腿就跑:“我们很快回来!”
李兜兜笑着追出去说:“慢点跑,别摔了!”
下锅的五香条已经开始变色了,香味飘了出来,李兜兜重新回到灶前,用长筷子轻轻将其翻了个面。
林灵凑过鼻子来闻:“好香啊!我待会想吃第一条!”
“馋猫!”李兜兜笑着用手肘碰她:“给你吃,你离远点,待会一身油烟味。”
林灵双手叉腰,将肩膀一耸:“我才不怕呢,我阿嬷说过,油烟味是这个世界上最幸福的味道。”
李清瑶忍不住调侃道:“看来你们家吃货的特质是祖传的。”
这话一出,三人一起笑了起来。
闲话之间,五分钟很快过去。
五香条陆续浮上油面,临出锅前是最关键的时候,李兜兜不敢再分神,专心用筷子陆续翻面,力求将五香条的每个边角都照顾到。
既不能让五香条过熟影响口感,也不能让五香条内陷夹生,吃了刺激肠胃。
她专注的样子,惹的李清瑶和林灵也紧张起来。
厨房里的空气都沾染上油炸的香味了,她们处在其中太久,生怕自己一个不注意,就会破坏了美味的诞生。
李兜兜聚精会神盯着油锅里的情况,找准时机,下了漏勺,直接将整10条的五香条捞了起来,放到一旁沥油。
她眼疾手快下第二锅的时候,黑子叫了起来。
是李清落他们回来了。
双胞胎还在院子里就大声叫唤着:“兜兜,我们把他们带回来了!”
“速度真快。”李清瑶迎了出去。
林灵雷打不动跟在李兜兜屁股后面,听见李清落回来的消息,她赶忙出声:“兜兜,我要吃第一条,你不能偏心清落。”
李兜兜宠溺地冲她眨眨眼:“那你快拿,趁他们还没进来。”
“好勒!”林灵毫不客气下手,拿了一条五香条在手里,险些被烫到。
她左右手交换着,哈着气,终是把第一口咬进嘴里。
“嗯~爆汁啦!!!”她边咀嚼着边发出惊叹。
“你竟然在偷吃!”双胞胎一进来就看到林灵吃的又烫又香,手舞足蹈的样子。
李兜兜乐于见到大家认可自己的厨艺,主动将刚出锅的五香条奉上:“来,都有份,趁热吃!”
因为早就得到李兜兜的应允,双胞胎也不见外,直接就抓起来吃。
他俩的肚子里很久没有这么大的油水了,猛地咬下一大口,只觉得五香条外酥内嫩,醇香可口。
豆皮在口腔里咔呲碎掉的声音,仿佛直接在脑袋里回荡。
具体的形容词他们说不出来,只一口接一口炫不停。
李清落因为日常吃惯了李兜兜做的美食,他拿出主人姿态,接过李兜兜手里的竹盆,一一让到客人面前。
先捧到王术一面前,再是郭耀、李清瑶、李默默,最后才是他自己。
众人没有辜负李清落的热情招待,纷纷拿起来,趁热送入嘴里。
咬下第一口,肉香,葱香,加上马蹄的脆爽,一齐爆炸在嘴里。
香、酥、脆、鲜、甜,妙不可言的口感一下子征服他们的胃。
无论之前是否尝过李兜兜手艺,他们纷纷真心夸赞一声:“真的非常好吃。”
李清落一脸自豪。
他拿着剩下的两条放回灶上:“姑,你吃了吗?”
李兜兜手里正忙着呢,她暂时顾不上,只草草应道:“我待会吃,你吃完手上的,帮我把刀洗洗,我喜欢切断,沾着辣椒酱吃。”
“行。”
李清落还没顾上将嘴里的那口嚼完呢,有两个人影瞬间闪现到李兜兜身侧左右。
“我来!”
“我去!”
网页版章节内容慢,请下载爱阅小说app阅读最新内容
请退出转码页面,请下载爱阅小说app 阅读最新章节。
顶点小说为你提供最快的穿越六零:让我爷成为全村最靓的崽更新,第84章 油烟味是幸福味免费阅读。https://www.tj268.com