如今铺子里，共有三口炒菜的锅，两大一小。
后面沈佳音还请师傅砌了个小灶，这个灶台是可以挪动的，类似于熬中药用的小炉子，不过又要比打边炉又要大上一些，可以烧柴火。
做煲仔饭要用的砂锅，就摆在这个小灶上。
如今这四口灶都在使用，这会儿沈佳音还打算做别的菜，就得用上今天工匠师傅送来的打边炉了。
打边炉要烧木炭，沈佳音正打算把木炭烧上，不过她总觉得自己忘了点什么。
她在厨房转了一圈，总算发觉哪里不对劲了。
她今天的计划是，出去转一圈，看看一品居和贺家酒楼，都有些什么特色菜，以及这些菜的价位如何。
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吃完饭回去睡个午觉，到了下午，太阳不那么晒了的时候，再去买晚上要用的食材。
结果中午饭倒是在一品居吃了，她回家睡午觉睡过头了，下午忘记买菜了呀！
沈佳音急吼吼道：“爹，你帮我盯着一下这煲仔饭，我得赶紧出去买两个菜，本来下午就打算去买的，我睡过头给忘了。”
“且慢。”沈父把炒青菜装进盘子，递给刚走进厨房门的马千里。
随后他走出厨房后门，从门外端进来一个木盆，慢条斯理道：“你看看这是什么。”
沈佳音惊讶道：“这不正是我要去买的三黄鸡和猪腿肉吗，爹，你什么时候去买的？”
一旁的陈氏回过头，揶揄道：“看你快酉时还没来，我就猜到啊，你这个小懒猪肯定是睡过头了。
我怕再晚些时候，就买不到三黄鸡了，赶紧就让千里出去买来了，后面还有好几只鸡呢。”
沈佳音眨了眨眼，嗓音软绵绵道：“还是娘了解我。”
拿到食材，沈佳音出了厨房后头，把头发包起来，随后就开始忙活了。
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三黄鸡是已经被斩杀处理好的。
把三黄鸡里里外外再冲洗了一遍后，冷水下锅，随后往锅里加入葱段、生姜、花椒、八角、盐、姜片、黄酒。
趁着煮三黄鸡的空隙，沈佳音揭开一旁砂锅盖子。
把提香菇、腊肠、腊肉丁、豌豆，和焯过水的青菜，平铺在米饭上，再米饭中间打上两个鸡蛋，随后沿着锅边淋一圈油。
她瞥见有一口锅空出来了，忙道：“爹，那个空出来的锅，留着给我煮猪腿肉。”
煮至一刻钟，把三黄鸡捞出来，泡在凉开水里，鸡肉冷却后控干水分，切块装盘。
拿一个小碗来调汁，蒜泥、葱花、酱油、白醋、碾碎的老冰糖、花椒油、芝麻油，充分搅拌均匀，往鸡肉上浇。
光是鸡肉，看着不太美丽啊。
沈佳音想了想，找来两片香菜味，搁在鸡肉上，她满意地点点头：“不错，这下好看多了。”
把煲仔饭和三黄鸡装进托盘，沈佳音唤来马千里，“把这两道菜给宋之舟那一桌端过去，千里，你和他们说一声，让他们慢慢吃，待会儿还有一道菜。”
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宋之舟这段时间在书院，很少来铺子里，不过方才他介绍人的时候，马千里就在一旁看着，这下也是会认得他了。“
马千里接过托盘，应道：“好。”
猪腿肉煮了快一刻多钟，已经熟透了，捞出来放凉。
沈佳音拿来一个盘子，先把黄瓜切成丝，铺在盘子里打底，再把猪腿肉切成薄片，一片一片地摆在围成圈，摆在黄瓜丝上。
接着，取来小碗调汁。
和刚刚调的汁一样，搅拌均匀后，充分淋在肉片上。
如此一来，蒜泥白肉就做好了。
沈佳音松了口气，去厨房后面，打了井水来洗了把脸，随后就把菜端了出去。https://m.tj268.com
她刚走近，就听到贺明讥讽笑道：“要我说啊，也是该，那一品居的易掌柜，心黑的很，这些年一品居在他手里啊，就一直在亏损。
若不是他使阴招，在我家铺子里挖走两个做了十几年菜的老师傅，那一品居早就开不下去了。”
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沈佳音把盘子放在桌子上，好奇问了一嘴：“话说一品居中午那事，后来怎么解决的？”
“说到这儿，我可就开心了。”贺明放肆地笑了起来，引得旁边的客人纷纷看了过来。
他咧着个大嘴，对旁边的客人道：“不好意思，打扰了打扰了。”
随后他就捂着嘴巴笑，身子一抖一抖的。
沈佳音无奈道：“你倒是说给我听听呀。”
旁边的宋之舟接话道：“今天中午这事闹得太大了，易掌柜被打得鼻青脸肿的，小二和几个炒菜的老师傅都出来劝架，都拉不住这些客人，
后面还是易掌柜的舅舅出面，才稳住了局面。
在一品居吃坏肚子的客人，每个人得到了一两银子的赔偿金。其中没闹肚子的客人还是居多的，不过也只收了他们八成的银两。”
一品居今天也是亏惨了。
除了赔钱，中午的生意也没法继续做下去了。
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贺明：“今天晚上，一品居都没什么人，沈姑娘，你看看这会儿，你家铺子里的客人，是不是多多了。”
沈佳音看了看，“是多了些。”
宋之舟给她倒了一杯温水，“阿音，辛苦你了，你坐下歇会儿吧。”
贺明：“沈姑娘你吃了没，没吃的话，坐下一起吃点。”
“没事，你们先吃，我现在还不饿。”
左从南见她的头发都被包了起来，心里了然。
“那我们就不客气了，沈姑娘真是厨艺了得啊，这饭我都吃了两碗了。”
旁边路过的客人，瞥见他们这一桌，有几道自己没见过的菜，有些好奇：“你们这是点的炒饭吗？”
那人看见沈佳音，又问道：沈姑娘，你们铺子里又是何时出了凉菜？墙上也没挂凉菜的木板子啊。”
沈佳音认得这人，他经常带着朋友和妻儿来铺子里吃饭。
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沈佳音站起来，浅笑道：“这位叔，这两道菜明日就要上了。我想着这会儿天气热，大家伙都爱吃凉菜，最近便试了几道菜，打算明天就上。”
那人笑道：“的确是，你们铺子里都是些炒菜，那小酥肉好吃是好吃，但是现在天气热，吃油炸的东西，容易上火。
对了，沈姑娘，我在这里想给你提个建议，既是出凉拌菜，不妨也去买些酒来卖。
若是酒肆离得近，我们走两步路自己也就去打来了。你家这铺子靠近城门，最近的酒馆也要走两条街，多有不便。”
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