顶点小说 > 女频频道 > 玄术大师助我儿女双全 > 第145章 一周菜谱
  祁妄周末基本上什么也没干,毕竟名字已经确定了,至于姓氏可以后面等孩子快出生了,再和常远他们商量。

  而他在这接下来的时间里,给常玖确定了一下,她后面一周的菜谱。

  网上说,这第4-5周,需要大量吃鸡蛋,为胎儿的毛发发育做充分准备。

  但是常玖的性子祁妄也了解,大量吃基本上别想,这早上倒是可以安排一下。

  这周一早上是牛奶鸡蛋和辣鸡米粉,中午是黄鱼汤和番茄炒豆腐,晚上是自己做的炸鸡。

  牛奶鸡蛋:将鸡蛋充分搅打,打散,牛奶缓缓的添加到打散的蛋液中,再搅打均匀。

  常玖不喜欢甜的,祁妄没有放白糖,最后用勺子将牛奶蛋液上的沫沫撇清,增加口感。

  黄鱼汤:将市场买的切成小片的黄鱼肉洗净,炒锅注油烧热,下鱼片翻炒,加葱姜、肉汤和盐,煮约10分钟。

  祁妄按照常玖的饮食习惯,最后又加了蒜苗增香。常玖因为唐星的原因,做菜放的调味料不多。

  这厨房常备的就油盐、味精会和酱油而已。至于这剁椒和辣椒面,自然是必不可少的。只不过煮汤的时候,不会放。

  番茄炒豆腐:豆腐切小块,番茄切成丁均撒上盐备用,油热之后,放一些剁椒,然后将番茄全部倒入,大火爆炒,当锅里有汁的时候放味精,最后倒一点酱油增香。(摆烂式写书,最近在整理食谱,写出来的都是修改过的,不全是百度)

  炸鸡:将生鸡腿剖开,骨成柄,用刀尖将筋切断,扎孔浸入料酒、味精、盐和切成块状的葱、姜汁中,入味约1~2小时。将浸好的鸡腿抖掉葱、姜,

  蘸上用蛋清、清水和生粉搅成的浓糊,下至热油中用旺火约炸15分钟呈金黄色时捞出,再撒上一些烧烤辣椒面食用即可。

  周二早上是水煮鸡蛋和白粥,中午是凉拌黄瓜和酸菜鲫鱼汤,晚饭吃的是清汤小火锅。

  常玖不喜欢茶叶蛋,祁妄就直接安排的水煮蛋,白粥里面加了一些白菜叶子和豌豆颠,常玖喜欢的。

  凉拌黄瓜:把黄瓜洗净拍碎,放入碗中撒上少许的食盐腌制十五分钟,把腌制好的黄瓜用清水冲洗两遍,去除咸味。https://www.tj268.com

  接着把做好的蘸水(辣椒面加上番茄丁,加小葱、盐、味精和酱油制成)倒入碗中,倒入冲洗好的黄瓜搅拌均匀就可以食用了。

  酸菜鲫鱼汤:将为了方便食用剁成块的鲫鱼洗净,放入沸水锅中氽一下捞起,再放入清水中漂清。酸菜心洗净,也放入沸水锅中氽一下捞起。葱白切3厘米长的段。

  炒锅放在微火上烧热,将姜片和少许剁椒同时下锅翻炒,加入鲜汤煮沸。再加入酸菜煮五分钟,放入鲫鱼,最后煮至鱼皮微掉即可。

  清汤小火锅(日常吃饭,自创):在锅中加入一勺猪油,然后加姜爆炒,加入炖好的棒骨汤,煮沸加入盐、味精和蒜苗即可。

  蘸水可用辣椒油,备好辣椒面,将姜,蒜去皮切碎,锅里放大量的油,加入姜蒜,切好的洋葱、西红柿增香增酸,一起爆炒,最后和热油一起倒入一边放辣椒面的碗中。(我喜欢,嘿嘿)

  周三早上是水煮荷包蛋和清炒小白菜,中午是银耳拌豆芽和辣子鸡,晚上吃的烤肉。

  水煮荷包蛋不需要什么技巧,放一点猪油,然后直接打入两个土鸡蛋,放一些葱花和盐调味即可。

  清炒小白菜:将小白菜切成段控水,姜切成丝,红辣椒掰成两段。热锅倒入油,加入姜丝和红辣椒段,炒出香味后加入切好的小白菜,快速翻炒,等到小白菜的颜色变后加入味精、盐和葱花调味即可。

  银耳拌豆芽:将绿豆芽去根洗净,青椒去蒂、籽洗净,切丝,银耳用水泡发、洗净。

  将炒锅上火,放水烧开,下入绿豆芽和青椒丝水烫熟,捞出晾凉,再把银耳放入开水中烫熟,捞出过凉水,沥干水分。

  将银耳、豆芽、青椒丝放入盘内,加入精盐、自制番茄酱和葱花,拌匀装盘即成。

  辣子鸡(日常自己的做法,不是百度的):将整只鸡剁成段备用,准备好姜块和姜片备用。

  在锅中加入足够的菜籽油,油热之后,加入鸡肉爆炒(可以等2-3分钟,等油冷一些,避免烫伤)。

  一直到水分炒干,加入姜块和盐,并加水煮,煮熟为止。/亦可:将炒干水分的鸡肉放入电饭煲,加姜块和盐,煲煮30分钟即可。(过程中多余的油,倒入碗中备用)

  将煮好的鸡肉捞出,鸡汤用另外的碗盛出。之前炒干水分的油重新倒入锅中,油热之后加入姜片爆炒,随后加入剁椒,爆炒至没有水分,加入鸡肉。

  同样的等着水分炒干,加入味精、蒜苗和酱油,出锅即可食用。(整个过程大概耗时三小时,不适合早上吃。)

  烤肉:准备好足够的牛肉片、五花肉、娃娃菜、大虾、韭菜、土豆片、鲜香菇,以及各种水果酸奶,足够常玖吃饱。

  周四早上是煎鸡蛋和鸡汤米皮,中午准备的是烧茄子和爆炒猪肝,晚上吃的手工凉粉。

  煎鸡蛋并不需要什么技巧,直接倒油,油热之后打上鸡蛋即可。鸡汤米皮的鸡汤也是现成的,米皮只需要烫一下就能吃。

  烧茄子:茄子削皮切成粗条,蒜头切成片。烧开水,入茄条焯熟,沥干备用。

  烧热油锅,入自制番茄酱和蒜片炒香,倒入茄条翻炒,洒入葱花,调味后起锅。

  爆炒猪肝::把猪肝切成薄片,把生姜、大蒜切成丝,切好的猪肝放进盆子里加入适量的料酒腌十分钟左右。

  起油锅,倒入生姜、大蒜丝爆炒,然后倒入猪肝爆炒,最后加入盐、味精、蒜苗和酱油,即可出锅。

  手工凉粉(日常做法):在市场买的手工凉粉切丝备用,准备一些西红柿切丁,不倒油直接翻炒成酱。

  在碗中加入辣椒面、剁椒、味精、盐和酱油,再倒入番茄酱,搅拌均匀即可。

  作者有话说:大部分菜谱为修改过的,仅供参考。

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