看来老妈这个老江湖，对这样的场面已经是见识多了。
下午的时候，老爸回来知道了这件事，也就是轻哼了一声。
然后掏出手机，就开始和人沟通，很快事情就算解决了。
看来他们家饭店开了这么多年，老爸老妈多少也积攒了不少人脉。
但让周平安没想到的是，第二天这些卫生检查的人又来了。
然后又给他们下了一张停业整改通知书，这下周家人算明白了，他们这是被人盯上了！
依旧是老爸几个电话打出去，解决了问题。
但他们也知道这不是长久之计，老爸当天晚上就专门出去了一趟。
打听一圈才知道，原来是有人天天打电话给卫生管理，投诉他们。
老爸气的够呛，说无论如何也要把这家伙给揪出来。
想把这样个坏种揪出来，何异于大海捞针。
日子就这么一天天过去，终于又到了可以改写的日子。
这天周平安早早就从饭店回到家中，然后打开了日记。
这次他把日记翻到了上次新出现的6月1日这天。
这次一开始，他直接把根据当年高考试题，总结出来的重要考点都写了上去。
上次交代了英语和数学，这次则是把语文，和综合卷的重要考点。
他估摸着当年的自己，如果把这些重要考点，都吃透。
就算考不上清北，但要考个重点大学，应该不成问题。
【上次交代你的考点，想必你已经体会到了好处】
【这次把这些重要考点都复习到位，相信你高考肯定能考个好成绩】
【另外这段时间，想必你也已经去过永安新区了】
【不要觉得那里现在很荒凉，你要相信，那边未来的前景会非常美好的】
【另外你们班同学白冰的父亲，就是规划局的】
【永安区要有大动作，他们家肯定知道】
【你不妨找机会和他套套近乎，肯定能从他那里套出些信息来】
【但一定要讲方法，不能硬来，免得打草惊蛇】
【那白冰很喜欢玩ps游戏，你可以投其所好去接近他】
上次看到当年的自己，是通过白冰才最终确认，这永安新区要开发的事的。
这次周平安直接就提示了当年的自己，这样可以少走很多弯路。
写完这些，他满意的摸了摸下巴，然后又接着写道。
【上次交代过一些开火锅店的秘籍，那些只是底料炒制】
【有那技术，想把火锅店做好不难】
【但想要把火锅店做大做强，光靠一种底料炒制的技术，那可不行】
【在肉品选择，成本控制方面，也要多下功夫】
【毕竟在以后，你们可能还要面临各种竞争，尤其那些同行】
一想到现在与他家一路之隔的旭日升，周平安就感觉压力山大。
尤其是想到，当年老爸竟然因为这旭日升的压力，跑去开了好几家分店。
这段时间，他有空就找老妈旁敲侧击的打听了当年的状况。
这才问明白那些年到底发生了什么。
原来是在他和万萍结婚之后的几年，虽然他们家店也在不断发展壮大。
但是在他家火锅店开起来几年后，永安路这边迎来了一次旧城改造。
所有商铺全部推倒重建，当时就有地产商到他们这块征地。
他家也是花费了很大的功夫，最后才挣得了原拆原建的条件。
但要补贴给人家开发商一笔钱，还好当年他家已经有些家底。https://m.tj268.com
这二百来万，他们还是掏得起。
不过这老房子推倒重建，最少也需要一年。
老爸他们就在秦州其他地方租了一间门市，开了家店。
等一年后他们回去收房，结果傻了眼，他们怎么也没想到。
一路之隔的旭日升，居然盖了六层楼，而他家却只盖了三层。
其实他们谈原拆原建的时候，开发商也征求过他们的意见。
老爸就问了一嘴，对面的旭日升要盖几层，开发商说他们要盖三层。
然后老爸他们就傻乎乎的也要求盖了三层，谁能想到那旭日升不讲武德。
他们只是虚晃一枪，后来又去找开发商改了图纸，他们盖了六层。
这一下就把平安饭店给比下去了。
老爸感觉被人耍了，心里气不过，再加上也不知从哪里听了一些管理学的课程。
就非得要出去开分店，老妈拗不过他，就只能由着他去折腾了。
结果这一下可好，不但把多年的家底儿都赔了个底儿掉，还欠了银行好几百万。
也多亏了他家的老店，还算争气，这些年给他们赚了不少钱。
要不然他家可能早就撑不下去了。
这些年正是靠着这家老店的进账，陆续还掉了不少贷款，现在还剩一百多万。
当时听老妈讲完，周平安后背都吓出了一身冷汗。
同时也解开了他的迷惑。
就说他家的饭店，虽然比对面的旭日升略差一筹，但也算非常火爆。
一年收入个百八十万，应该不算难事儿。
这饭店开了十多年，他家怎么也得是千万富翁啊？
可回头一看爸妈怎么过的那么寒酸呢？
原来病根在这啊！
既然知道了答案，那这次提示，就必须把这问题解决掉。
【火锅店开起来，你们可以先靠独门底料的绝活，来吸引顾客】
【秦州还没有西川火锅，你们开起来，绝对算独一份】
【你们要尽情享受这段好时光，不过很快应该就会有竞争者出现】
【那么接下来，你们要思考的，就是如何在这激烈的竞争中保持自己的优势】
其实周平安非常想说，要小心一家叫旭日升的对手。
可问题是当年的他家，这会儿连出租车还没开上呢。
火锅店更是没影的事儿，如果这时候告诉当年的自己。
你家火锅店开起来一个月后，会有个叫旭日升的对手开到你家对面。
当年的小老弟看到这段，恐怕会骂自己是神经病，竟说一些没影的事。
虽然自己的提示已经很超前了，但有些事，真的不能说的太具体。
周平安也只能小心翼翼的把握好尺度。
【而且如果真有竞争对手出现，对方一般都会使用打折促销这样的手段】
【一旦遇到这样的情况，你们要怎么办】
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