张俊逸这边已经开始熬煮猪皮冻了，而这个过程是需要一个半小时左右。而崔秀晶和她的朋友秀彬二人在忙着打扫着餐厅的卫生，从地板，到酒柜，再到厨房..
张俊逸抬手看了看自己的苹果手表上显示的时间，这会儿都已经四点四十左右了。等皮冻熬煮好，怎么都得六点去了,而那個时间正好是吃晚餐的时间点。
于是张俊逸就对着正在做卫生的崔秀晶二人的说道：“秀晶啊，晚上想吃点啥，今天我亲自下厨给你们两做点料理？猪排，还是牛排？我今天回来的路上发现了一家在售卖熟成韩牛的店铺，要不我们去买点来试试？”
崔秀晶并没有任何顾虑的对着张俊逸笑盈盈的说道：“老板，如果我说又想吃你做的猪排，但又舍不得放弃牛排，会不会太贪心了一点？”
“哈哈哈，和我一样，其实我也都想试试看。行，你们做卫生，我去买食材，晚上我们就吃牛排和猪排。”
张俊逸之所以说出了炸猪排料理，那是因为他和玛姬一起到了京都府的时候，吃了一家低温慢煮的超厚猪排。
那个超厚猪排在经过了低温慢煮后，肉汁极其的丰富，外加肉质是非常鲜嫩的，一口下去香脆的脆皮,那个味道至今都让张俊逸非常的难忘。
正好，他的厨房设备里有着低温慢煮的机器，他就想着尝试自己做一次油炸猪排来试试。顺道在买一些熟成牛肉回来一起低温慢煮了..
熟成牛肉，张俊逸第一次接触就是在洛杉矶。以前在东京吃的都是新鲜高等级牛肉,而熟成牛肉的风味是新鲜牛肉的好几倍,他现在还记得吃熟成牛肉时第一口带来的惊叹。
今天在回来的路上，他发现了一家在清潭洞贩卖熟成韩牛的店铺。在看到店铺的瞬间,他马上就想到了自己在洛杉矶时吃熟成牛肉时那份惊艳。所以咯，他和崔秀晶一样又想尝尝牛排，又想尝尝炸猪排。
张俊逸开着车去购买晚餐的食材去了，留下了崔秀晶和秀彬二人在店铺内打扫卫生。然而在张俊逸走后，秀彬就说道：“你这样和老板说话，他不生气吗？”
崔秀晶听着自己朋友的担心，她反而笑了起来：“他为什么要生气呢？给你说了，他是我见过最好的老板，而且他开这个店铺的目的本来就不是赚钱。不然他凭借着现在‘随缘’在网络上的热火程度，他能不天天开门赚钱吗？”
秀彬说着：“我到不是说这些，我只是觉得你又想吃牛排，又想吃猪排的，这个要求连我这个朋友听了都觉得过分。”
崔秀晶却很随意的说道：“没事，我们老板真心很大方的，你多接触几次就知道了。他不仅温柔善良，而且还非常好说话。最关键的是他完全没有把我们当做是兼职生，反而像是把我们当做朋友的感觉。不然，你以为那个餐厅里的咖啡，饮料可以随便喝的？我在咖啡厅兼职都没有这样的好处。”
是的,咖啡,饮料,店内真就是随便喝的。第一次金恩秀来的时候喝的矿泉水，还是高端的矿泉水‘斐济’呢。这可比韩国的矿泉水要贵出了不少，很明显就是餐厅卖给客人的，但张俊逸丝毫不介意的拿给了金恩秀喝。
.......
张俊逸这边很快就把食物买了回来，两份‘300g’的韩牛肉眼，再加上在SSG超市里购买的三份两指宽度济州岛黑猪里脊。
回来后，张俊逸就开始腌制着两个食材，紧接着抽真空，设置温度，低温慢煮。为了牛排，张俊逸开始调制着酱汁，红酒牛骨酱汁，黑椒酱，蘑菇酱，还有一份符合亚洲风味的蒜蓉辣椒酱。
为了做红酒牛骨酱，张俊逸还去了卖雪浓汤的店，买了一份牛骨汤呢。
明明可以买到现成的，那又何必自己花费时间去熬煮呢？要知道牛骨汤的熬煮时间至少在十二小时以上呢，他可没有那么多的时间为了今天这份牛排，提前半天去熬煮牛骨汤。
崔秀晶做好了卫生来到了厨房里，看着猪肉，牛肉都密封着放在一个水盆里，她好奇的询问着：“老板，你这是用水煮牛肉吗？”
张俊逸笑了起来：“这就是那些外面所谓的低温慢煮啊，这根机器就是慢煮机。”
的确吃过牛排的人都听说过低温慢煮的方式，然而这样的方式一般都适用于高端的餐厅，要是普通餐厅，明明煎熟就行，何苦花费那么多时间去给你煮牛肉？
崔秀晶好奇的看了看机器后询问到：“那这个得煮多久啊？”
张俊逸看了一眼机器后回应着：“大概需要煮一个半小时左右。正好，我这边煮着汤呢。所以我今天就用低温慢煮的方式让你们感受一下，到底和普通的牛排有什么不一样了。”
“嘻嘻，谢谢老板的款待了，我只是听说过低温慢煮，一直都没有品尝过，你这里烧的什么？”
张俊逸朝着她挥了挥手说道：“这里？这是红酒牛骨酱啊，你去餐厅吃牛排时，难道没吃过吗？行了，卫生做完就出去坐着休息吧。”
崔秀晶来到了外面餐厅，朝着自己的朋友开心的笑着说道：“今天老板给我们用低温慢煮的方式给弄晚餐。”
而秀彬好像要懂得一些牛排知识，于是她说着：“低温慢煮啊，这好像只有一些米其林餐厅才会使用这样的方式吧？”
而崔秀晶不解的询问着：“为什么说只有米其林餐厅才会使用低温慢煮呢？难道普通餐厅就不能使用了吗？”
秀彬说道：“普通西餐厅，煎牛排顶多就是十多分钟的事，谁愿意给顾客花费一个多小时去低温慢煮的？而且低温慢煮的牛肉，最后却没有卖出去，那不是浪费了？所以只有米其林餐厅在几天前有了订位，他们才会采用这样的方式。因为顾客今天肯定会来。要是真有什么事，最后顾客没来，他们顶多损失几百克牛肉而已。”
在牛排和猪排即将煮好之前，反倒是猪皮冻好了，张俊逸把皮冻放在了一个保鲜盒里放在室温下放凉，等着自己走的时候再收捡进入冰箱就行了。
整理好了猪皮冻后，张俊逸就把低温慢煮的牛肉和猪排拿了起来，他率先开始煎牛排，这次只需要把表皮煎出了焦化成就行了。所以很快，两份牛排就出锅了。
紧接着炸猪排，等着油温在锅里升起后，张俊逸开始给猪排上浆，裹面包糠，开炸！！
两道料理，很快就上桌了，桌面上还搭配着一些韩式的泡菜来解腻。
三道料理，每个人都有一份炸猪排作为自己的主菜，而配菜是牛排，这样的组合还是非常奇特的。崔秀晶笑着摸出了自己的手机：“哈哈哈，我还是第一次吃这样的搭配，炸猪排加牛排。老板，这些全都酱汁？”
“嗯，随手做了几种，可以选择不同的口味品尝，开吃吧，不要客气。”
她们二人都同时的把自己的叉子，落在了牛肉上，二人什么都没有沾，而是最基本的吃着。一片牛肉放进嘴里一嚼，浓郁到极致的牛肉风味瞬间在口腔里爆开了..顶点小说
而且经过低温慢煮的牛肉极其的鲜嫩，仿佛你根本就不用嚼似的，只需用舌头一顶它都可以化开了。
崔秀晶瞪大了眼睛一脸不可思议的模样看着张俊逸说道：“哇..这个牛肉怎么回事？我从来没有吃过这么好吃的牛肉。老板，你确定这是韩牛吗？”
张俊逸点头说道：“是啊，韩牛，不过是熟成了两周的韩牛，这比起礼品韩牛都还要贵！”
这时秀彬说道：“我觉得华夏料理中的土豆烧牛肉最好吃。”
张俊逸到是很惊奇的看着秀彬：“哦？你居然知道华夏的土豆烧牛肉？”
崔秀晶说道：“她以前在华夏做了一年的交换生。”
“啊，莪就说呢。在华夏的那个学校？”
秀彬说道：“在杭城。我超喜欢那个城市的，主要是比起隔壁的魔都，生活节奏这些都会稍微的慢一些。”
张俊逸笑着点头说道：“杭城啊，的确是一个好地方，发展又快，但节奏又不像魔都那样的超快，我个人就非常喜欢节奏就比较慢的生活方式。”
崔秀晶仿佛想起了什么似的，她笑着说道：“以前有一段时间，突然的不知道自己这么努力的工作到底是为了什么？”
秀彬马上接着崔秀晶的话说道：“所以在你实习结束后，你就没有能被留下来。老板，她以前是‘LG’实习的。”
说起‘LG’这个算是在韩国这边的大企业了，一个在韩国仅次于三星的企业。虽然他现在在华夏的业务不好，但不代表他在韩国的业务差。
崔秀晶被自己的好友把老底都快接了，她郁闷的朝着秀彬说道：“你说这些干嘛？吃饭吧，你。”
“呵呵，吃饭，吃饭，尝尝这个猪排，我敢保证，这绝对会让你们惊艳的！”
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