别说她们了,韩母自个儿也激动的两手发颤。
她略微急切又克制小心地将纸打开展平,看清楚上面的字后,笑着说:“是煎饼果子,需要用鏊子和炉子,做煎饼果子的材料也很好找齐,挺适合老婆子我的!”
最主要是煎饼果子需要炉子,夏天遭罪啊,她来受着就行,可不舍得几个儿媳妇。www.tj268.com
她给韩家生了六个儿子,却没有一个贴心小棉袄,是以她对待儿媳妇,那是真当成亲闺女的。
韩家媳妇们按照顺序挨个抓阄。
她们抓一个,就被大家伙催着打开。
反倒童安阳拿到的配方是剩下的那张。
大房抽到的是凉粉,二房是饭团,三房拿到的是臭豆腐的配方,四房负责关东煮,五房则是烤面筋,而童安阳则是制作豆花!
每个人都对自己拿到的配方相当满意,觉得是最适合自己的一个了。
她们都是行动派,确定自己的配方后,都眼巴巴看向童安阳,让她帮忙讲解一下。
童安阳给她们挨个梳理着。
韩家媳妇最好的学历是初中生,但是她们都认得字,从自家孩子那要了笔和纸,认真地记着要点。
她们学会后,在脑海里琢磨了会儿,便开始尝试着做一下。
家里的锅灶数量有限,她们便遣了男人到关系不错的人家借口锅来,在院子里搭些简易的炉灶,严格按照童安阳写的步骤操作。
她们都是家里干活的好手,做事麻利,厨艺中规中矩,那也是她们没有正儿八经跟着师傅学习过,全是靠着十多年经验自个儿摸索的。
童安阳给她们的配方,在某音上号称零失败,而她又对配方做了精调,保管她们只要步骤对了、操作熟练,就没有失败的可能性!
像是大房的凉粉是用土豆做成的,农家最不缺的就是土豆了,尤其是到了冬天,家家户户都是萝卜、土豆和白菜轮流吃。
土豆产量大、适应力强,还耐饥饿,是粮食作物外大量种植的蔬菜之一了。
土豆粉很好制作,就是将土豆去皮后擦成丝、捣成泥,放到水里反复揉搓,等清水变浑浊后,换水继续揉搓,直到土豆里的淀粉被彻底清洗出来。所有洗土豆的水倒在一起静置,倒掉清水并把下面的淀粉浆晒干、捏散。
有了土豆粉,再制作凉粉就更简单了。
凉粉切条,放入黄瓜丝、花生碎、香葱和蒜等,淋上调好的味汁,爽口还Q弹,特别适合夏天!
再比如二房的饭团,虽然没有紫菜包裹,但是他们能用粽叶、竹筒、竹卷帘等辅助制作。不一定用白米,也能用小米、杂粮米,配上些江米,里面包裹各种食材。标配是黄瓜条、胡萝卜条和自家腌制的咸菜,加上酱料、花生碎和撒子。
根据顾客的要求,他们还能放咸鸭蛋黄、腊肉和鸡蛋等等。
新奇的吃食,口感和味道都不错的饭团,自然也能笼络一群食客。
更别说煎饼果子、臭豆腐、烤面筋和关东煮这从南到北火的一塌糊涂的小吃了!
几乎每个旅游景点都有它们的影子。
童安阳负责的豆花,也是夏天一道必不可少的美食了。黄豆在制作豆腐过程中,先出来的是豆浆,接着是豆腐脑,其次是豆花,最后才是豆腐。
豆花比较容易成型且劲道。豆花的吃法有两大种,甜豆花和咸豆花,还有一种配上黑芝麻的“太极豆花”。
可以说豆花吃法很多,她准备几种都备上,反正就是食材准备也不难。
女人们每天出工回来后,就开始苦练厨艺,一星期中,韩家人每天都要将这七种吃食品尝三五遍……
有童安阳坐镇,韩家媳妇们手艺越来越熟练,做出来的美食也格外正宗,得到韩家全体人一致通过!
这一周时间里,韩一鸣也将复习小队集结完毕。
韩父这边的亲戚中,有五个,韩母娘家的近亲有七个,韩家六个兄弟中,只有韩一鸣和他五哥符合学历和年龄条件。
以及韩一鸣在村里和城里,能放心将后背交给对方的兄弟四个。
也就是说,他们首发复习大军一共有十八人!
他们家人一听说他们要学习,而且还在不耽搁下地干活或者上班的情况下,都十分赞同,甚至还有的家人,恨不能他们全天候学习呢。
韩一鸣是公认的学霸,他制定了一套比较系统且完善、为其三个月的复习计划。
白天大家伙利用零散的时间进行学习、预习,晚上他们聚集在一起,由韩一鸣带着大家伙学习。
他们的任务很繁重,要学习语数外政和理综五大门,语文、外语和政治则放到白天学习背诵,晚上攻克数理化。
韩一鸣制定计划的时候,都感觉到了压力!
他们学习地点则在后山韩家老宅那。
韩家以前是猎户出身,在二十多年前,才从山上陆陆续续搬了下来,与村里人一起劳作。
山上的房子是用石头垒的,盖得比较结实,前年的时候,韩家五叔才搬到村里的空宅子里。
这会儿,正好给大家伙提供比较隐蔽、清净又凉爽的学习地方。
而且后山距离城镇也不算远,来回也不经过村里,他们的学习活动几乎没有人注意到。
“媳妇儿,今天是我们第一晚学习,你去给我们讲讲话、打打气呗?”韩一鸣从屋子里将学习资料往外搬着。
他五哥韩一扬则将资料放到地排车上,上面铺上一层稻草。
童安阳嗯嗯着,“再拿上些文具,当做给大家的鼓励。”
韩家出了门直接就是去后山的路,这会儿大家下工回家了,家家户户烟囱里都冒着袅袅炊烟。
韩一扬推着车子在前面走着。
韩一鸣跟童安阳说着自己制定的复习计划,“那十七本书看着多,但是我粗略翻看了一遍,其实也不算难,都是循序渐进的……只要我带着大家伙将例题多做几遍,弄明白做题思路,基本上碰到这类型的题,大家伙都会……”
童安阳认真地听着。她对学习了解不多,看到书上的各种公式,就有些头疼。
不过时代在进步,经济和科技发展迅速,她还这么年轻,是不是也要多学点东西?
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