御膳房外的临时灶台不见了。
江一饮很意外。
她发现不只是自己,那些云深居民也一脸茫然,看来谁也不知道陈主厨在搞什么。https://m.tj268.com
连灶台都撤了,难道是不打算比赛了?
正不知对方搞什么鬼呢,御膳房的两个工作人员出来了,其中一人直奔她而来。
“咱们陈老板说了,你到了就直接去御膳房的后厨。”
对方语气不善,但也没有别的什么举动,说完就让开了。
而另一人则对大家道:“今天的比试两位厨师会在御膳房后厨各自准备食物,之后再请大家试吃,辛苦大家等待,御膳房准备了茶水和点心,都是免费的。”
话音落下,更多的工作人员出现,抬着桌椅和遮阳伞,很快在店外的空地上布置了一番。
食客们面面相觑,心中升起一股担忧。
这不看到他们做菜,谁知道哪个菜是谁做的?
但陈主厨这么热情地安排大家喝茶休息,自己却一直没出面,他们就算想提意见都不知道找谁。
江一饮与大家对视一眼,隐隐明白了陈主厨的意思。
她笑着冲大家一点头:“那我先进去了。”
众人纷纷出声祝福她旗开得胜,然后一起找了个桌子坐下了,只有顾淮廷依旧陪着她。
“万一需要助手,出来喊我们太麻烦了,而且也免得有些人不长眼找你麻烦。”他低声解释。
笑着接受了对方的好意,两人并肩走进了御膳房的后厨。
她惊讶地看着安静的厨房。
偌大的后厨只有陈主厨一人孤零零地站着。
今天比试的是一道热菜,她自己可是做了很周全的准备,相信对方也一定没有等闲对待。
而越是复杂的菜,一个人就越难以完成,可对方却连一个帮厨都没留下。
她回忆一番,发现这几日见过的御膳房员工好像都留在外头招待食客了。
所以这到底是什么意思?
疑惑间陈主厨忽然开口:“今天你打算做什么菜?”
这话问得有点越界,但到了此刻她也没必要隐瞒了:“我准备的菜叫做踏雪寻熊,是满汉全席里的一道名菜。”
祖上出了数代御厨的陈主厨当然知道满汉全席,甚至对其中的每一道菜都倒背如流,因此一听这个名字就眼睛一亮。
这是今日两人见面后他最有精神的时候。
来而不往非礼也,江一饮也问:“你呢?想做什么菜?”
谁料他摇头:“我什么都不做。”
她和顾淮廷满头问号。
“那你要直接认输?”除了这个可能,她实在想不出别的了。
但他依旧摇头,开口时却说起风马牛不相及的事情:“听说你们是行商队?”
她不知道这和比赛有什么关系,但还是老实回答:“对。”
“以前我一直觉得我们云深人很团结,不管什么事情都会互相帮助,说实话,我也曾做过几件帮亲不帮理的事。”陈主厨没有解释的意思,自顾自地说着话。
她与顾淮廷对视一眼,他微不可见地点了下头。
两人都做好了战斗的准备。
陈主厨的状态不对劲。
对方却好似没注意到他们的警惕,还在絮絮叨叨说着过去的事情。
确实是几件排挤外乡人的往事。
但如果按照他的说法,这事儿略有些不地道,但确实是外乡人先挑事。
她对此不做评价,毕竟只是一面之词,或许陈主厨只是美化了己方的行动而已。
却听他忽然话锋一转:“但我没想到,应该公平的比赛他们也会这样做,我很清楚昨天那道冷盘我远远不如你。”
他直直看过来,眼底的憔悴一览无余:“我也看得出来,他们都觉得那道蓑衣黄瓜更好吃,但就因为我是云深人,而你们只是外来者,所以他们昧着良心也要投票给我。”
他不像是要发疯的样子,江一饮放松了些,问:“你说这么多想怎么样?”
“我就算让他们不要这么做,他们也未必会听我的,所以我想了一夜,终于想出了个法子。”
陈主厨的眼神坚定起来:“你应该不止准备了一份食材吧?”
“自然。”为了避免出现意外,她所有的东西都准备了两份。
“那就麻烦你直接做两份一模一样的菜吧。”他轻轻一笑,“现在店里只有我们三人在场,没人知道哪份是你做的。”
她与顾淮廷都反应过来了,这个法子确实能狠狠打那些人的脸,只是这样一来陈主厨就……
此人与她非亲非故,准确点说双方之间还有矛盾,这么做的话他可完全是拿自己给她当垫脚石了,前几天还看不起女人当厨师呢,这态度变化也太快了。
陈主厨拿出了一盒子东西,里面是一张张的票,依旧是红黄两色,但上面不再光秃秃的,都手写了字,分别是:
菜品1。
菜品2。
“这是我昨晚连夜写的,”他解释,“之后让品尝过的食客用这个投票。”
他这坑可挖得够彻底的,食客们受昨日影响,恐怕会觉得明黄的票依旧代表他,等唱票结束再把两道菜都出自她手的事实一宣布,那些人的脸都得打肿。
而且他就算出尔反尔,声称菜是自己做的也没用,到时候她提出“当场再做一次”,就能让他坐蜡。
更别说陈主厨坐到厨房一角,取出一个眼罩给自己戴上了:“你放心,我绝不偷学你的厨艺。”
人家都做到这个份上了,她再怀疑就有些不礼貌了。
长出一口气,她宣布:“那我开始了。”
打开智能餐车,取出早已准备好的熊掌置于案板上,巧妙地划开一刀将骨头取出,然后在针板上反复捶打,再注入安全的氮气,熊掌没入高汤中,再以鱼子酱铺在熊掌上方。
熊掌内的氮气导致内外气压不一致,滚烫的高汤被自行吸入鼓起的熊掌内部。
待汤汁吸收完毕,再将熊掌放入零下十度的冰柜急冻,三十秒后取出,熊掌外已经裹了一层冰霜。
这期间顾淮廷已经帮她拿了一大盆碎冰做底,将熊掌置于碎冰之中,又拿出变异梨子雕刻了几朵晶莹雪白的花朵。
“完成了!”她大声宣布,陈主厨便也摘了眼罩。
看着眼前两盆一模一样的踏雪寻熊,他眼底闪过浓浓的惊艳,好一会才哑声道:“我帮你一起端出去。”
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