顶点小说 > 玄幻奇幻 > 原来我是绝世高人 > 第九百六十六章 独特的手艺
  现在他们两位的厨艺与纪方想必还差得很远,可是帮忙打打下手还是没有问题的。

  小长羽天鸟一听有好吃的,顿时两眼放光,急切的喊着“姐夫,姐夫,快点,跟我走,我现在就带你去我那个后花园。”

  鲲鹏同血蝇道人也算是与纪方是旧友了,因此也一同跟了上来,至于其他的那些人,也就只能在心里羡慕了。

  不过他们还是蛮有分寸的,知道自己完全没有那个能力成为圣君大人身边的人。

  后花园内。

  纪方让小乔将鸭皇身上的冰给解了,自己先是准备了一切其他的东西。

  烤鸭虽说都是烤,可是这个与其他可以烤的食物是完全不同的。

  那些烤鸡烤猪都可以直接用手撕着吃,或是直接上去啃。

  但这个烤鸭就不一样了,鸭子的肉质本身就很肥腻,烤出来的鸭子很容易就吃腻了,所以,烤鸭还有着另为一个称呼——片皮鸭。

  也就是将烤好的肥鸭用刀一点点的片出来,之后配着面皮蒜还有黄光等食材,这样就可以化解掉烤鸭肥腻的口感,还可以将这个烤鸭的香味提高到最极美的境。

  可是说,烤鸭绝对是一种超级棒的美食。

  倘若说,片皮鸭属于极品美食的话,那些看上去不是很抢眼的面皮和蒜就能够占掉一部分功劳。

  血蝇道人与鲲鹏两个人在一旁没有什么事情可以说,便小心的询问道:“圣君大人,你看……我们两个可以帮着做些什么呢?”

  纪方思考了一番,“你们两个就去烧水吧,一会需要将这个鸭子用开水烫一烫,也方便去毛。”

  稍微停顿了一下,纪方接着说道:“还有,在周围看看有没有那种枣木,如果没有枣木,弄些其他果树也是可以的,我们需要用这些果木来烧火。”

  果树点燃后的烟比较少一些,还比较耐烧。

  最最重要的是,这些果木可以散发出淡淡的清香来,不会将鸭肉的美味破坏掉,如果用那些松柏的话,那烤出来味道也会差那么一丢丢。

  鲲鹏很是积极的说道:“好的,我最擅长的便是拔毛。”

  血蝇道人则是兴奋的说道:“那我就去找一些枣木过来。”

  有些事情做,他们二人还是比较兴奋的,脸上都挂着笑容,也丝毫不敢耽搁,马上就着手去办了。

  在这个花园之内,烤炉是完全不会有的了,好在自己身边的这些人都是修仙的,临时建造出来一个还是比较容易的。

  大家分工合作,各自忙碌着,效率还是比较快的。

  纪方将自己亲手干的面皮放到一旁蒸上,随后便开始对着已经完全被扒皮的肥鸭做着最后的处理。

  其中一道工序就是将这个鸭子的屁屁堵上,因为后期鸭子的身体里需要灌入一些汤水和佐料,这样做也是为了防止流出来。

  这道工序还是满考验技巧的,弄不好就会将鸭肉给弄坏了,好在,这些对纪方来说,都不是什么难事。m.tj268.com

  紧接着便是开始往鸭子的身体里灌汤了。

  主要的就是开水,也可以少量的加一些花椒水或是料酒,一只将这个鸭子填到七八层饱就可以了。

  这样做最主要就是为了可以是鸭子不会因火烤而失去大量的水分,同样可以让这个鸭子的外皮涨开里面的肉还软,这其中的讲究还是比较多。

  最最重要的一步,那就是生火开烤。

  为什么说最中要呢,那都是因为烤鸭对火候的要求是非常的高。

  从这烤鸭一开始烤,对这火候就有着严格的要求,并且进行的时候这鸭子各个部位对火候的要求也是不同的,烤的时间也是完全不同的。

  这火候的掌握自然是交给赤凤来进行了,而自己只要在这里观察烤鸭每个阶段的变化就好了,在适当的时候翻转一下。

  鲲鹏同血蝇道人此时心里也稍稍平静了些,眼睁睁的看着那个完全被架在烧烤架上的飞天鸭,身体的颜色一点点的变红,不禁发出几声轻叹。

  飞天鸭好歹也是混元大罗金仙境界的妖,这些时日,的确是给他们二位带来不小的压力。

  可是……现在看到对方变成了这个模样,完全没有了方才那嚣张的气焰,还不断地散发这阵阵诱人的香味。

  在看看一旁纪方那认真的样子,给鸭子翻个的频率那就一个勤。

  几乎是两分钟就翻转一下,手上的动作还非常的小心,生怕将这鸭子给破坏了。

  在这神域,能够让圣君大人这般用心的事情,估计也没有几件吧!

  鸭皇,你虽是失去了生命,可是能够受到圣君大人如此的关注,也足以对得起你在这个世上走了一遭。

  两人还在心里感慨着,烤鸭的香气突然间发生了质的变化。

  从那鸭皮内不断的向外流淌着金黄色的鸭油,在加上着鸭皮一点点的变脆,变硬,看上去十分的松脆,还透着亮光,看着就让人食欲大开。

  香。

  真的是太香了。

  在这些可以烤食中的来说,这烤鸭的香谈不上是最美味的,可也足够是比较有特色的,真是太诱人了。

  “应该可以了。”

  纪方脸上露出了开心的笑,从那烤炉中将那鸭子取了出来。

  简单的看了看,随后将早就准备好的香油刷在了鸭子的身上,用来增加这鸭皮的光泽,同时将这鸭子身上的烟灰除掉。

  这样一切都弄完,整个烤鸭工序也就全部完成了。

  看到鲲鹏与血蝇道人两眼放光,急切的模样,纪方不禁笑了起来,“还需要等一下,现在还不能吃哦!”

  一边说着,一边将刀取来过来,还顺便展示了一下刀花,接下来,便开始在烤鸭的身上忙活起来。

  纪方并没又直接片肉,他则是现将那鸭皮给切了下来。

  橙红色的鸭皮一片接着一片被片了下来,看上去十分的酥脆,还泛着淡淡的亮光,每片都是比较规则的方形,大小也比较相近,整齐的摆放在盘中。

  小乔十分好奇的询问道:“公子,这个鸭皮是要单独吃的吗?”

  “嘻嘻,我们小乔真是太聪明了,这些可是这只烤鸭的精华。”

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