顶点小说 > 都市言情 > 美食:继承小店的我火爆全国! > 第142章 租借模式开启!先煎后碳烤的葱油饼
  很快,新送进去的面团又发酵好了。

  这次是第二次发酵。

  发酵的时间比上一次短了将近一半。

  苏白航又把拿面团拿出来。

  经过二次发酵。

  面团揉搓,内部发酵的品质已经达到了完美程度。

  表面很光滑,手指一按下去。

  那凹陷处立马就会回弹上来~

  发酵的气息酒精味儿减少,变成全部的小麦清香。

  大小正正合适。

  并且没有那些密密麻麻的蜂窝小孔了。

  苏白航将面团揉搓,打团,变成一条条半椭圆形的长条面团。

  紧接着。

  手起刀落。

  长条形的面团被分成了一个个均匀大小的四方形。

  从侧面望过去。

  好像一方年轮蛋糕被切成了两半一样。

  撒上一层面粉后。

  上锅开火进行蒸制。

  这些小面团儿,差不多只有半个巴掌大小。

  经过水蒸汽与热度。

  面团会在锅内膨胀起来,一点点疏发。

  犹如吹气球一样。

  仿佛在一锅之中成长,吃了很多很多的水蒸气。

  出锅时就会变得巴掌般大,水嘟嘟的,细腻绵软似白云,一手拿一个的白面大馒头!

  在蒸制馒头的时候。

  苏白航又拿出另外一团发酵好的面团。

  这是制作葱油饼的面团。

  葱油饼制作的方式,跟他印象中韭菜盒子制作的过程差不多。

  不过韭菜盒子里面有馅儿,韭菜肉馅。

  而葱油饼只是在饼内四散开,一点点的葱花而已。

  如果说。

  蓬松的白面馒头,是靠手一层一层撕开而来。

  那么,先油煎,后炉烤制,则是让葱油饼的饼皮变成一层一层的,酥酥脆脆。

  自然形成的,千层碎碎。

  那些一层一层的饼皮,薄如蝉翼,稍稍一碰,酥而不散,像是绽放开来的鲜花一样,清雅美丽。

  这种形成的千层葱油饼。

  靠的是揉搓面团时,抹上香油!

  香油让面团与面团之间不能融合起来。

  层层叠上!

  “嗯...........系统?”

  “你给我的食谱以及制作记忆中,是要先用油煎,再用炭火烘烤。”

  “那请问,我这厨房都是明炉,哪来的碳火?”

  苏白航皱了皱眉头。

  如果没有碳火,那他就只能将这团面团,去制作白面大馒头了。

  原先计划好的葱油饼,要舍弃。

  【叮,检测到宿主需要煤炉,自动购买煤炉.........】

  【叮,宿主无权限购买煤炉!】

  “.............”

  “我肯定没有权限啊,这还用你说?”

  苏白航气笑了。

  他就从来没有在商城内,看到过有煤炉购买。

  任何厨房内有关的东西都没有。

  【叮,请问是否开启租借模式?】

  “嗯.........租借?开启吧。”

  【叮,扣除一千点人气值。】

  【叮,检测到宿主需要租借煤炉,租借方式有以下。】

  【煤炉(仿)租借一天:100人气值】

  【煤炉(仿)租借一个小时:10人气值】

  “???”

  苏白航看了看面前浮现的选择面板。

  又看了看商城面板。

  原本昨日计划是还剩余两千多人气值。

  买个精品黑芝麻扣除一千多。

  现在开启租借模式又扣除一千多。

  苏白航的账号上,目前只剩下11点人气值。

  “开个租借模式,需要我一千点贡献值?”

  “卧次次,早知道不开了!”

  “直接等任务奖励我租借模式,我都不用花钱的。”

  “现在花钱了,相当于失去白嫖精神!”

  苏白航吐槽道,对失去的那一千多点人气值有些心疼。

  他手上有六七千人气值,去一两千小ks。

  但是他手上只有1000了。

  最后的财产都被系统拿走,一秒变成穷光蛋。

  租借模式中的煤炉,跟普通煤炉不一样。

  就像苏白航现在的灶台。

  能够急速的缩短烹饪时间。

  煤炉也一样。

  苏白航选择了一个小时租借。

  一天比较划算。

  但是他目前只有11点人气值,想开一天也没办法。

  刚刚做好决定。

  刷的一下。

  灶台上出现了一个土陶盆。

  有点像花盆的形状。

  此刻,土陶中间有一方方正在燃烧的黑木碳,亮起橘黄色的火星,时不时还发出一点点小小的炸裂声音。

  “噼里啪啦——!”

  土陶盆上则有一圈铁网。

  只需要将烤制的东西放在铁网上,下方的炭火就会开始烤制。

  土陶盆有点小,一次性只能烤三个葱油饼。

  让苏白航不禁怀疑。

  这玩意儿是不是残缺的煤炉?

  或者说,整个租借模式,借出来的东西,都跟原版的相差甚远?

  难怪。

  系统面板上有个仿字。

  苏白航将土陶盆儿放在一旁不管了。

  购买时间是按照开始时计算。

  一般不用,是不会浪费租借时间的。

  苏白航将刚刚去出的面团揉搓开来,变成一张大大的面饼。

  往上倒入提前准备好的葱油。

  被烫的半熟的葱花,散发出了葱香味混入油中。

  在抹上面皮儿。

  让原本清淡的面皮,瞬间充满浓香。

  苏白航抹上一层,就折叠一层的面饼。

  就这样。

  原本占据了整个灶台面上的面皮儿,缩聚成一方碟大小。

  折叠了十几次。

  暖白色的面皮,看起来有点像奶油千层蛋糕。

  苏白航在将其放入速冻层内。

  面团儿和中间夹杂的油都微微凝固。

  拿出来快速的揉开,对折,以及切段。

  一小段的面团,再被苏白航揉开变成小条,盘成一圈,而后按压成扁饼。

  热锅,下油,煎制!

  “滋啦——!”

  面饼接触到热油,表面泛起一层金黄色。

  在热力的作用下蓬松起来,稍微变大了一点,变得半熟。

  夹杂在面皮中的葱花已经隐隐约约可以看到小部分。

  苏白航用铲子压了压。

  面饼缩小后迅速膨胀。

  pupu~

  每压一次,面饼都会涨大一次。

  这让苏白航想起了一个小吃。

  黄金麻薯球!

  上面裹着白芝麻,金灿灿的一个小球,外面酥脆酥脆的,里面确实柔软的糍粑。

  而升级版。

  里面的糍粑随着油炸蓬松长大。

  为外面增加体积,内部是客气。

  最后,小小的一个黄金球,会变大巨大无比,轻气球般大小!

  葱油饼也像黄金麻薯球一样,只不过用料不同,并不会膨胀成这么巨大。

  苏白航专注煎制着。

  直到两面金黄,边边还保留着一圈面团白,就将其拿出。

  目前。

  葱油饼只有外表一圈熟了。

  还需要用炭火将其慢慢烘烤,使表面的油脂渗透到内部,形成一圈空心。

  而这个步骤。

  需要等到食客们点葱油饼的时候,苏白航才会进行最后一步烘烤的制作。

  “这两个感觉用料差不多,馒头虽然没有用到葱花香油,但是分量比葱油饼要大。”

  “定价嘛.............”

  苏白航默默的将煎制好的葱油饼放入另外一个锅中,想着。

  该定多少rmb好呢?

  苏白航一边想着,一边将大米洗净陶好,放进锅中熬煮。

  面粉一斤成本是25元。

  加上一包酵母6元。

  混合上水,31元的成本,能做10个馒头,以及8葱油饼。

  再加上加速时光层的消耗。

  葱油饼要多个煤炉租借消耗。

  “馒头定价12元一个,葱油饼就16元好了。”

  “稀饭嘛,嗨,米饭定价五元一碗,稀饭也五元一碗吧。”

  苏白航点点头,决定好价格。

  店内的稀饭与米饭他都不打算赚多少钱的。

  卖出去人气值也就1点。

  他保证成本就好。

  至于另外两样黑米芝麻糕,以及黑芝麻糊。

  黑芝麻糊昨晚他跟苏月月吃过。

  也清楚制作的成本。

  一斤黑芝麻是100元。

  一斤糯米粉是30元。

  黑芝麻糊需要糯米粉加上黑芝麻粉混合。

  成本130元的价格,能做出5碗的黑芝麻糊。

  配合上一些花生碎,白糖等等。

  一碗成本30元,买90元一碗。

  而黑米芝麻糕的做法,一些成本则更多。

  苏白航根据记忆中的黑米芝麻糕的食谱,也计算出了价格。

  半块巴掌大小的黑米芝麻糕,成本是40元。

  售价,为120元一块。

  这两样东西都不便宜,小小的一碗黑芝麻糊,以及两三口就能吃下的黑米芝麻糕,售价都在100元钱多。

  苏白航觉得。

  要不是能够生发,护发,润发。

  这成本真的贵了。

  而有了这些功能,虽然说要长久坚持吃,才能起作用。

  但也划算。

  毕竟一顶假发就要两三千。

  植发的手术更是要上万。

  且还不是自己的头发。

  这么一想下来。

  两百块钱就能还你乌黑靓丽,一千块钱就能让你生长头发,还能强化身体,天然的食物,简直不要太划算!

  “不过,真的会有人花两三百,买那么一小碗黑芝麻糊?”

  “午餐和晚餐之间应该会有尝鲜的人,但是早餐估计不大可能有人会买了...........”

  “毕竟,有实惠又顶饱的馒头和葱油饼白粥在前,高价十几倍的美食,还真不够看呐!”

  苏白航看了一眼窗外的青山。

  天已经透亮,时间也快到了开店营业的时间了。

  苏白航想了一想。

  拿出手机,将准备好的早点都拍了张照片。

  依次将其上传某博。

  咕嘟咕嘟,冒着小气泡的热乎白粥。

  白胖白胖,巴掌大的白面大馒头。

  酥酥脆脆,金黄色的葱油饼。

  乌黑浓稠,点缀上花生碎的黑芝麻糊。

  方方正正,夹着些黑米粒的黑色黑米芝麻糕。

  以及最后一盘金灿灿的,蛋炒饭!

  配上文案。

  【苏v:好运来小店出新品了!白粥,白面大馒头,葱油饼,黑芝麻糊,黑米芝麻糕,蛋炒饭,还不快来尝尝属于你的热乎乎早点?

  注:白面大馒头以及葱油饼,只在每日中午12点前供应!】

  苏白航的账号上,经过一夜的发酵,粉丝将近五十万。

  这其中虽然大部分是吃瓜群众。

  但也有那么一小部分人,会被美食吸引到好运来小店消费。

  苏白航发这条推文。

  正是诱.惑一些食客,将中午和晚上消费的时间,改为早上来吃早点。

  青山脚下,附近有一些居民楼。

  苏白航不认为这群人会爬山来青山上吃早点。

  早上9店开门,店内的食客却是在10多,才多起来。

  到11点30,才会食客满座。

  与其让食客碰巧购买早点,不如苏白航主动出击。

  苏白航拍的六张照片。

  一发布在某博上。

  点赞和评论,便迅速增加了起来。

  苏白航拍照技术不是很好。

  但。

  美食的外观依旧被呈现出来,抵挡不住。

  无论是哪个角度拍摄。

  食物都呈现出诱.人的状态。

  将人们的饥饿狠狠拿捏!

  像一个星女郎一样,360度无死角!

  一些人看着图片被诱惑了。

  大多数是一些上班族。

  此刻他们乘坐的地铁,看着苏白航发出的照片,纷纷舔了舔嘴角。

  救命啊!

  他们还没有吃早饭!

  为什么他们正在努力的工作奋斗,这人却拿食物诱惑他们?

  不知道努力向上的人最伟.大吗?!

  社畜们哀嚎着,看了看手上拿着的早餐配套。

  包子,茶叶蛋,豆浆。

  包子散发出一股油腻腻的味道,豆浆淡的简直就跟喝白开水一样,也就茶叶蛋稍微好了一点点。

  再看看六张图片上的内容。

  浓稠的黑芝麻糊,泛着亮光,还有红彤彤的花生米点缀。

  一看喝起来就是那种,浓到满口腔都是!

  诶诶诶??

  这个馒头怎么看起来这么大,这么软?

  看,暖白色的,明明很普通的样子,为什么勾起来他们的食欲?

  还有那金灿灿的葱油饼,外表为什么是一层一层薄薄的表皮?

  要掉,又不掉。

  感觉好酥啊!

  一口咬下去,一定在嘴里化作万千渣吧?

  咸香,葱香,酥酥脆脆............

  嗷嗷嗷嗷!

  社畜们都能想象到。

  他们一边坐在小店之中,勺起一勺浓浓的黑芝麻糊,喝进嘴里,热乎乎的感觉。

  再配上咸香咸香的葱油饼,一口掉酥。

  以及,吃完早点再来品尝一块黑米芝麻糕的情景了。

  那一定很舒服惬意吧?

  忽然。

  一道声音响起。

  “叮咚~”

  “幸福站以及到了,请要下车的乘客.............”

  哦。

  社畜们瞬间回过神来。

  看着拥挤的地铁车厢,一脸悲愤。

  他们也想去吃黑芝麻糊,白面大馒头!

  他们不想上班,要悠悠闲闲的吃早点!

  社畜们叹息一声。

  感受着干扁的钱包。

  人生短短几个秋,为什么没有赚到钱?

  不醉不罢休,可他们连喝酒的钱都没!

  咬着手里早已凉透的包子。https://www.tj268.com

  一股油腻腻的味道传来。

  社畜们苦着脸,走进公司。

  嗨,晦气。

  看了一眼挂在公司简介上面大boss的照片。

  嗨,更晦气了!

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