顶点小说 > 女频频道 > 穿越星际,我成为美食主播 > 第56章 腊肉、腊肠
  【月神的小宝贝】:没想到活得这么粗糙的野猪,这肉吃起来还挺不错的。

  【火神的头号迷弟】:我有预感,野猪将要迎来巨大的打击!

  【猫猫】:野猪这个时候已经在瑟瑟发抖了!

  【灌水高手】:我记得之前还看到过消息,波彗星那边好像有一个区野猪泛滥了,经常闯进居民区。

  【天渊】:好像还出动了护卫队,听说处理出来的野猪都能堆得山高,还要出动分解粒子枪,现在想想好浪费啊,这都是肉啊!

  【知我罪我】:早知道我就去搞一只回来了,我朋友家就住波慧星,听说那段时间护卫队还问有没有有人要野猪,可惜个个都嫌弃得很。

  【不上260不改名】:那时候一堆野猪放一起臭气熏天,谁知道这东西还能吃肉呢?

  【知我罪我】:我靠,我朋友说波慧星那里已经有人出动去狩猎野猪了,速度可真快!

  【咩美】:星网上一刷新就能看到已经有人上架了野猪肉,价格还不低。

  【法恩莎】:销量还不错,就这一会的功夫就出售了954单。

  【莫樊】:哈哈哈,里面有一单是我贡献的!

  ......

  谈元洲吃过饭就开始昏昏欲睡,实在坚持不下去,打了几个哈欠以后就告辞离开了。

  打哈欠就跟会传染一样,陆淼淼也忍不住打起了哈欠,她揉了揉阿大的脑袋,让它自己出去玩,她则打算睡一个午觉。

  下午还要处理剩下的野猪肉呢,这活也不轻松。

  关了直播,陆淼淼洗漱以后就去睡午觉了。

  一觉起来神清气爽,收拾好自己就开始处理剩下的野猪。

  她打开直播间,笑着跟观众们说:“大家好,这里是吃货喵,今天上午打到了几头野猪,现在我们打算将这些野猪处理一下。”

  “野猪肉有些多,想要的网友等下扣一,咱们截图送野猪肉了!”

  “由于猪肉的每一个部位口感稍有不同,到时候打包好以后随机贴你们的收件地址,收到什么就是什么,不能挑哈!”

  【skr帅哥哥】:哈哈哈,我之前就想主播会不会送野猪肉,没想到还真送,主播大气!

  【是胖姐呀】:主播还帮忙处理好再送,真好!

  【星辰收藏家】:这还不是吃不完才拿出来做人情,也就你们傻,这么点小恩小惠就觉得对方是个大好人!

  【起风了】:哪里来的酸鸡?

  【星缘】:至少人家实实在在的送了,比某些只会叽叽歪歪的人好多了。

  【绿洲城主】:你说要是收到一个猪头要怎么办?

  【金花香】:额,去星网图书馆查一下猪头怎么做好吃?

  【小小六啊】:你还是先被抽中吧,想这么多,仔细等下猪尾巴都没有你的份。

  ......

  由于野猪具有一定的攻击性,狩猎完整的野猪具有一定的难度,目前市面上野猪的价格有些高。

  很多人对野猪肉的滋味感到好奇,一时间野猪肉都供不应求了,一听这里居然要送野猪肉,一群观众都激动万分,弹幕刷到飞起!

  陆淼淼也是干脆,磨好刀以后就直接截图,然后让被选中的观众私发收件地址。

  她则是摩拳擦掌的开始和萌萌一起分肉,有了分第一头野猪的经验,后面几头就更加顺利了。

  陆淼淼将自己要用的部件留了下来,剩下的就按照抽中的人数消杀封装好,交给萌萌,让它安排寄出去。

  “剩下的这些猪肉,我打算做一些腊肠和腊肉,感兴趣的朋友可以跟着一起做,野猪肉和普通的猪肉都可以。”

  陆淼淼之前就想吃腊肠跟腊肉了,可惜一直都没有做,现在做上一些,好好保存,之后想吃就直接切下来就可以用了,方便得很!

  陆淼淼将清洗干净猪肉切成长条,用竹扦扎出一些小眼。

  用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓,搓后放入瓷盆,皮朝下肉朝上,一层层码放,最上一层用重物压住。

  “等肉腌好后,就可以吊挂在屋外的阳光下晒,开始每天晒一次,以后每隔两天晒一次,晒上一段时间,就可以得到我们想要的腊肉了。”

  陆淼淼接着要做腊肠了,她先将猪腿肉要去掉肉皮,肉清洗干净以后微微沥干水分就开始切成细小的肉丁。

  “咱们这做腊肠的肉啊,三分肥,七分瘦会比较好吃。肥肉太多呢,吃起来就容易腻。瘦肉太多呢,又容易口感太柴,当然大家做的时候也可以根据自己喜欢的口感进行简单的调整。”

  接着陆淼淼又找出花椒、藤椒、桂皮、辣椒和香叶放入料理机中打碎。

  “这些香料要尽量打得细腻一些,辣椒的话同样根据自己的喜好来定。”

  然后她就将香料、白糖和白酒放入肉丁中,用手搅拌均匀。

  “少量的白砂糖可以起到提鲜的作用,白酒则可以起到杀菌的效果,而且会让腊肠的口感变得更加好。”

  陆淼淼让萌萌将它清洗干净的小肠拿过来,仔细翻看见洗得特别干净,满意的点点头,“洗得很干净,萌萌真棒!”

  萌萌小脑袋上的一双眼睛一下子就变成了两颗心型,显然被陆淼淼夸奖让它非常开心!

  陆淼淼用棉线将小肠的一端扎紧,另一端固定在漏斗的漩口处,然后将肉塞进漏斗里。

  “我们可以先塞一些肉使小肠撑起来,然后将肉撸到底,等差不多长的时候用棉线打一个结,最后做成这样一节一节的腊肠。等吃的时候一节一节的切就可以了,特别方便。”

  陆淼淼将灌好的腊肠用牙签在肠上均匀的扎上小孔,让肠里的空气挤出来。

  “最后直接将腊肠挂在通风处,十天左右就可以吃了。”

  陆淼淼没有把小肠送给观众,因此四头猪的小肠加起来还不少。

  全部灌好的腊肠拿架子晾好,看起来就特别的壮观。

  陆淼淼看着满架子的腊肠,眼睛都笑眯了,这么多的腊肠够她吃个爽了!

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