其他的人见此，也都纷纷附和着道：“我说兆年，你可不能偏心眼子，你们家的劳力少，分的肉又和我们一样多，凭啥啊？”
“就是，你还给自家分的后臀肉，凭啥？”
“我就说这小子憋着坏呢，要不是有人发现今天可就被他蒙混过去了。”
“……”
周围的声音让程兆年眉头微微皱了皱，正要开口，就听到沈知意的声音传了过来。
“谁说我家没劳力了，这两头猪今天可都是我家兆年杀了处理好的，你们有本事送去隔壁村的老屠夫那里，看看人家收不收你们钱？今天没收你们钱，还真当我家是免费劳力了？”
“再说，这块儿肉你们看看有你们谁家称的多？这怕是连一斤都没有。”
沈知意那嘴巴可是一点亏都不吃的，说着直接走过去，将程瑞雪手里的盆子往案板上一摔，就朝着吴有财道：“有财叔，今天这肉我们家不要了，但是你得把杀猪的工钱给我们结了，不然这肉今天谁都别想分。”
吴有财一听这下犯难了，村里上次杀猪还都是几年前了，那个时候村里也没有人会处理这些，就把大队里养的猪拉去隔壁村的老屠夫那里了。
后来不仅给了人家猪肉，还给了几斤粮食这才作罢。
今天他找来程兆年杀猪就是为了不出工钱，但是现在把人家惹到了，还能指望人家不跟你算账？
吴有财一阵头疼，赶紧给沈知意赔礼道歉：“兆年媳妇，你别生气，今天这肉你们尽管拿着，我看谁敢拦着？”
说完后，吴有财又狠狠的批评了刘翠珠一顿：“平时干活也没见你有多积极，你挣得工分还没程家那两个小丫头多呢，你还好意思说人家？”
然后又看那几个说闲话的人：“你们要是有意见，就自己出钱把人家杀猪的工钱结了，没钱就给我闭嘴。”
刘翠珠和之前那几人听到吴有财的话，都憋着说不出话来了，只能眼睁睁的看着沈知意他们把肉拿走了。
听到吴有财都这样维护他们了，沈知意也没想让他为难，把程瑞雪盆子里的那块儿肉给放了回去，然后朝吴有财道：“行了，有财叔，我们也不让你为难了，这块儿后臀肉我们不要了，你把那两个猪头和地上那些下水给我们就行了。”
旁边的人听到沈知意的话都觉得她是不是傻？
这猪头肉能有多少，而且干巴巴的哪里有油水？
还有那些又臭又脏的猪下水，白送给他们都不要。
一旁的程兆年和沈永强听到后也都是一愣。
程兆年倒还好，知道自家小姑娘从不吃亏，这么做肯定有自己的道理，她想做什么就由着她了。
但是沈永强一向心直口快，压低声音道：“我说小知意，你是不是傻？你要这些下水做啥？又臭又脏的，狗都不吃。”
沈知意给了他一个放心的眼神，等她拿回去做出来，他怕是到时候有吃的比谁都要多。
吴有财本来还想说什么，但见沈知意真的是要那些东西，索性就让他们装回去了。
猪肉头拿回去卤好了做凉拌下酒最好了，到时候给老沈拿过去他肯定爱吃。
至于猪肉她肯定要买，明天去镇上就多买一点，反正兜里有钱。
刚刚程兆年割的那点肉要是去买都没有一块钱，她还看不上那一点。
程兆年索性也不继续割肉了，带着两个小丫头把猪头和下水都拿着盆子都装回家了。
当然还有猪血，这可不能忘了。
“媳妇，这些东西你准备要咋做？”程兆年看着这些东西也有些犯愁了。
沈知意朝他一笑，一脸自信：“放心吧，交给我，这些可都是美味。”
老两口看着这些东西也有些发愁，但是他们也是都吃过沈知意做的饭的，索性也就交给她去做了。
两个小丫头对沈知意的话深信不疑，大嫂说这些都是美味，那就是美味。
说干就干，沈知意带着两个小丫头先把猪大肠处理了起来。
大肠处理起来本来就比较麻烦，一般人估计也不太会处理，沈知意前世的时候也喜欢看直播，也算是个吃货。
手机里面存了好多做饭的教程，她记性好，早就记在脑子里了。
她带上手套，先把大肠放进清水里，用食盐和生粉以及纯碱反复揉搓清洗，直到把里面的东西都洗干净之后，然后再反过来把里面继续清洗几遍。https://www.tj268.com
沈知意没有白酒，就用沈老爷子自己酿的黄酒杀菌除异味。
反复清洗完之后，最后再把大肠上面的油脂刮去，最后放进锅里面，加入葱姜和一些香叶，等到煮沸之后再撇去浮沫，大概再煮上一个小时就可以出锅炒菜了。
沈知意又花费了几个小时，这才总算把其他内脏都处理好了，一会儿她打算给他们做个猪杂汤。
趁着这个时间，她又把猪头肉给卤上了。
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