不得不说,小朋友的动手能力是极强的,沈元平做废了几个之后便做的有模有样的了。
两兄妹包了十个后,沈元姝约莫着差不多了,应该能围一圈,便停手了。
沈元平举着沾满面粉的手,还有些意犹未尽......
这些福袋不多,所以用不着蒸笼,直接上锅加水蒸就行了。
由于福袋的体积不是很大,所以熟的也比较快。
算上沈元平做废的三个,他们总共蒸了十三个福袋,废掉的那三个自是进了沈元平的肚子。
“没想到这福袋不仅长得好看,味道也很是不错呢。”沈元平边吃边说道。
那是,小沈出手,必属精品。
这福袋虽然在她做的那几样甜品中味道算不上是最好的,可是它的样子却是排在前列的。
好看的东西总会激发人们的购买欲,这福袋自然也是,红彤彤的,瞧着便让人欢喜。
那边沈元清和沈元祁将奶油打发到一半时沈元姝便让他们停手了。
然后照例是拿了几口碗,把奶油分成了好几份,然后每份加入不一样的杞菜汁还有甜菜根汁,再让两人将奶油打发。
沈元平从厨房里取来一块大板子,那是早些时日沈元姝就准备好的用来放蛋糕的“底座”。
那板子很是光滑干净,沈元姝先在板上挤了些奶油,抹开,以防蛋糕不小心滑落。
然后将三个蛋糕胚都横切开以便装夹心,再将最大的那个的半层先放到上面,再在里面装上夹心,第一层的主要是芋泥,珍珠,芋圆这些。
放好后涂上奶油,再将那半层盖上去。
然后将先将第一层的蛋糕胚用白色的奶油抹好面,就可以开始第二层了。
第二层的步骤也是换汤不换药,只是夹心被沈元姝换成了芋泥和水果。
第三层的夹心是山楂果酱,有了板子之后,抹面都方便了不少,等到三层的抹面全部抹好后,就可以开始装饰了。
先来做最顶上最主要的寿桃。
拿出一个盘子,将之前多出割下来的蛋糕胚放到上面去,顶部削出尖端,侧边用小刀挖出一个“v”形,修剪出寿桃的大概形状。
然后再用白色的奶油将寿桃的表面抹平。
等到表面都抹平后,再用淡粉色的奶油开始上色,越往顶部用的奶油颜色越深。
反复刮几遍之后,寿桃的大致样子便出来了,现在就差叶子了。
在做叶子前,先用两个板子抵住寿桃的底边,将寿桃放到最顶部,放好后再将底部的一些破坏掉地方用奶油填补好。
然后用绿色的奶油开始挤叶子,从“v”形的凹槽底部开始挤,边挤边往上提,两片叶子都挤好后,一个大寿桃便做好了。
然后便开始做其他的装饰,她先前发现,只要冻粉放多些,做出的奶油颜色就会稍稍暗一些,差不多就是肉色,所以第二步她准备做个寿星公。
用红色,粉色,肉色,白色还有黑色的奶油,黑色的奶油是她用芝麻混混出来的,虽然和纯黑色有些出入,可是黑色的用到的地方不多,所以也不会觉得突兀,选好裱花袋口,控制好每次挤的力道,一个寿星公便做好了。顶点小说
旁边的沈元清三兄弟看着眼睛都直了,眨都不带眨一下的。
“这个奶油,竟然还能做出人像,太厉害了吧。”沈元祁感叹道。
“这是奶油厉害吗?是妹妹厉害才对,要是让你来做,你能做出这般效果?”沈元清反驳道。
沈元祁哂笑地摸了摸自己的头,好像是这么个道理哦。
等到主体装饰做完时,天已经大亮了,要加快速度了......
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