将所有的材料预先准备好。
然后在盆里倒入面粉,再打入几个鸡蛋,倒上些牛奶,然后搅拌均匀。
等到差不多成型之后倒出,开始揉面,揉成表面光滑细腻就行。
然后就是和做其他糕点差不多的做法。
将面团盖上棉布开始发酵。
发酵好之后选一个方形的模具,将面团按进去,按均匀。
食味阁也开了有一段时间了,那些做糕点的模具自然是必不可少,星星图案的,爱心图案的,小熊图案的......
大多数都是拿来做饼干的,不过另一些大型的模具也是有的。
将放好的面团拿到土窑里烤制两刻钟。
然后取出,在表面刷上蛋黄液,再撒上些香葱。
然后继续放到土窑里烤熟就行。
外面的面包卷就做好了,松软松软的,表皮烤的略微金黄,再配上外面那些绿色的香葱,看着味道就很好。
然后就是要开始做里面的馅料了。
肉松就是按照沈元姝先前的做法来做的,最主要的就是里面的沙拉酱了。
沈元姝其实有想着把沙拉酱换成奶油,也很好吃,但是总觉得少了些味道。
那就来做个简易版的沙拉酱吧。
将蛋黄和蛋清分开。
蛋黄打发,再加入糖、盐、油等调料调成糊状。
然后开始不断搅拌,中途再加些柠檬汁和白醋,最后再打发就行。
取出先前烤好的蛋糕卷,再里面刷上厚厚的一层沙拉酱,再加些肉松进去就行了。
咸香咸香的味道,绵甜松软的口感,一上架便受到了大家的热捧。
新品酥饼的热度也不差,口感酥脆,味道多样,有甜口的,有咸口的,还有椒盐的。
冰粉,水果捞的热度也是很受欢迎。
火锅店那边也是紧跟步伐,推出了鸭血,黄喉等。
这几个月的生意如火如荼,沈家搬进了新的宅子里,苏家也是效仿着将旁边的一家不小的宅子给买了下来。
谁能想得到呢,先前连白米饭都吃不上的人家,如今却成了这城里基本上都家喻户晓的富户了。
这日,沈家食铺里出现了个熟人。
因为沈家开的店多,每家店都时不时的需要有人守着,
所以沈家人并不是全天都会待在食铺里的,不过巧的是,今日苏芸和张桂华都在。
“小媚啊,你说咱一定要来这什么食铺吃吗?我看外面那摊贩卖的小馄饨就不错,你先前不是最喜欢吃馄饨了吗?我们去那吃好不好?娘给你点一碗大份的。”一老婆子拉着身边大着肚子的女子说道。
那大着肚子的女子应当是不肯,表情有些愠怒,甩开了那婆子拉着的手,说道:“又是馄饨,每次来城里都是吃馄饨,我都吃腻了。”
“那,那馄饨里面也都是肉啊,可好吃了,你看这里,那外面吃食的定价,我嘞个乖乖诶,你爹先前上工的酒楼里面菜的价格都没这么高嘞,这里的一碟菜,都可以吃三四碗馄饨嘞。”那老婆子还在劝。
“不行,今日我一定就要吃这‘沈家食铺’,娘,其实不是我想吃,是您的孙子想吃啊,您看,他一直在闹着我呢,你只有让我吃些好的,他才能长得白白胖胖的不是?”女子对那婆子的劝阻不以为意。
“是我孙子想吃啊......”老婆子的表情似是有了些松动,最后咬了咬牙,应下了,“行吧,不过,我这身上也没带这么多钱啊,你看我们就点个一盘素菜解解馋咋样?”
“这哪行啊,您看,您的宝贝孙子又开始闹了,你看你看。”女子指着自己的大肚子,然后眼睛咕噜一转,又道,“娘,咱们是没带钱,可是那三妮不是在城里吗?你瞅瞅她过年节回来的时候那副神气的样子,存下来的银钱肯定不少。”
是了没错,那老婆子就是张翠,而那大着肚子的妇人就是沈王氏。
沈王氏原名就叫王小媚,她今日来城里,还是来寻那王汉的下落的。
这时间过的越来越快,她的肚子也越来越大,虽然沈大他们不可能知道这事儿,可是她不想再待在那个家里过苦日子了。
沈三妮那个没良心的,完全靠不住,上次跟她要几两银子就跟要了她命一样,真是个白眼狼。
这几月王汉一直了无音信,她隔一段时日便找借口出去寻他一次不过都没什么线索。
知道今日早上,王瘸子跑来家里说他们村里有人昨日在城里看到王汉了,还看到王汉进了一所大宅子里。
王小媚一听便借口说最近身子有些不利索,想去城里找郎中开些药。
不过她肚子越来越大,张翠就老怕她出什么问题,不肯让她一个人去城里,便跟着来了。
王小媚心急,便也没反对,左右到时候随便找个理由打发掉就行了。
她现在满脑子都是王瘸子口中的大宅子。
大宅子啊,要是王汉知道她有了他的种,自己肯定就能住进去了,到时候就能成为富太太了。
金银财宝,美味佳肴......
但是王小媚早上来找了一上午也没瞅见王汉的影儿,去了王瘸子说的那家宅子,开门的是个小厮,说压根不认识王汉这个人,说可以通传去问问他们的夫人。
王小媚心急,想着这家宅子的主人都成家了,那决计不可能是王汉了,想来估计是村里那人看岔了眼。
加上张翠也开始怀疑了,说她不去药堂反而往这大宅子这边跑是怎么回事儿。
王小媚怕事情败露,随便扯了个借口便走了。
这找了一个上午,王小媚又怀着孕,肚子早就饿了,张翠本想拉着她回家烧饭吃,可是她难得来一次城里,不吃点好的怎么肯走。
恰好听到几个过路的行人说东大街这边的几家吃食很好吃,便说什么也要过来了。
一到东大街便闻到了空气中的香味。
那什么火锅,烤肉,她都没吃过。
不过人太多了,还要排队,所以便选择了来这人稍少些的食铺。
这食铺的名字取得也是有意思,沈家食铺,和她们一个姓呢。
听说那沈天一家子也在城里做什么吃食生意,估计和路边的那些摊贩一样不知道在哪个犄角旮旯里摆摊呢。
“可,可是我先前答应过她,只要她给老大安排个差事,我就不去找她要钱了啊,这,我这要是反悔了,她要是给老大使绊子让他收拾东西回家咋办啊?”张翠有些纠结。
王小媚翻了个大大的白眼,说道:“她还敢有意见?这孝顺爹娘是天经地义的事,她出个钱给她奶和娘还有弟弟吃个饭怎么了?”不过转念一想,又靠近张翠耳边轻声道。
“娘,你这样......这样......”
张翠一听,脸上的担忧瞬间消失了,连忙笑道:“得了,娘这就去找那小贱蹄子,你先找个位置好好休息会儿,别累着我的宝贝孙子了。”tj268.com
说完便快步走出去了。
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