边说话边走进来的,正是孙婉清。
“你倒是嘴壮,我这边刚做好,你那边就来了。”苏芸儿将炸得金黄酥脆的椰奶条用盘子盛了,端到院子里,“先做好了这个,你尝尝,可喜欢?”
孙婉清其实刚在家里吃过早饭,此刻倒也不饿,只是一闻到那炸物的油香气,裹着不知名的奶香,反倒有些馋了。
她拉着小树小草一起在葡萄藤架下坐下,分了一人一条椰奶条:“喏,趁热吃。”
椰奶条还烫着,孙婉清吹了吹,小心放进嘴里,上下牙闭合,咔哧咔哧的酥脆声后,一股热气猛地窜出来,烫了下牙。
又吹了吹,孙婉清才敢继续咬下去。
内里很软,那软软的口感,让孙婉清想起豆花。
“这里面是包的豆花么?可是为什么有股…说不上来的香气呢?还有些牛乳香。”
“这个不是豆花,是椰奶条,也可以叫炸椰奶。”
“炸椰奶?椰奶是什么?椰子,椰奶,难道是椰子做的么?”
孙婉清好奇地问题一个接一个,但是却并不妨碍继续吃美食,问话间,一根炸椰奶已经吃光了!
“对啊,椰浆就是椰子榨汁后的乳白色浆液,因为奶白奶白的,如同牛乳一样,所以被称作椰奶,或者椰乳。”。https://m.tj268.com
“浆液?牛乳?那不是液体么?液体也能炸?”
炸椰奶这道甜品让孙婉清很是震惊,液体倒入油锅里,那油锅岂不迸溅油花么?
苏芸儿神秘一笑,不再做解释了:“炸椰奶,别人做不出来,但是我做出来了。好吃吧?”
“好吃,属你最厉害。”孙婉清说着,端起手边的杯子喝了一口。
这是刚才自己做下后,苏芸儿端给自己的。
杯子摸起来有些冰,杯中物入口,清清凉凉的,带着淡淡的清甜。
“!”
“这是什么?从没喝过!”孙婉清惊喜不已。
“这不就是你送来的椰子,你没喝过?”
“喝倒是喝过,味道有些相同,但却又不一样,这个冰冰凉凉的,更好喝些。”孙婉清老实坦白。“但是刚才不是说,送来的两个椰子,做了炸椰奶了么?”
“两个椰子呢,哪里就都给用掉了,椰子水甘甜解渴,自然要留一些来喝。你说和你喝过的味道不同,想来是因为我将椰子水冰过的缘故。在我看来,椰子水就要喝冰镇的!方有最佳风味!你先坐会儿,我去看看刚才做的冰碗好了没。”
苏芸儿说完,就转身回了灶房,还神神秘秘的关上了门,还嘱咐了句不许偷看。
孙婉清喊小树拿了两只杯子出来,和小树小草分了那杯椰子水。
“这就是娘亲昨天冰在井里的东西吗?真好喝!”小树咋嘛咋嘛嘴。
可惜这东西太贵了。
苏芸儿在灶房里捣鼓了半天,才打开门,端出来一个碗。
孙婉清和小树小草翘首以盼。
“娘,你终于做好了,我们等的脖子都伸长了。”小树嘻嘻笑道。
“呐,来尝尝这个。”
孙婉清端来的托盘上,林林总总,放了好几个碗碟。中间两只大碗,一只碗里面有什么像水一样的东西,似液体而非液体,似固体却又可以微微颤抖,另一只碗里是奶白色的液体闻着与方才的炸椰奶味道相近。
而两只大碗周围是一圈小碗,每碗里都装了不同的东西。
“这…这要怎么吃?”孙婉清看向苏芸儿,等待答案揭晓。
“这个就是我说的冰碗啦,吃法多样。”苏芸儿莞尔一笑。
说来也巧,前两天,苏芸儿清点游戏仓库的时候,从一个角落里发现了一袋冰粉籽冰粉籽这东西,不属于苏芸儿已经解锁的作物,苏芸儿也不记得曾经在任务礼包里得到过,那想来想去,大概是偷菜的时候,一起偷来的,估计是某次偷的种类太多,所以没能注意到它。
找到冰粉籽,苏芸儿就打算计划着做冰粉来吃。
但是还没行动,孙婉清就送来了椰子这不巧了么,正好借用冰粉籽来做椰子冻了。
冰粉籽是细小的颗粒,在水里浸泡之后,经过揉搓就会分泌粘液。可以拿来制作冰粉。
将冰粉籽放进一个布袋里,封好口,在水里浸泡一个时辰,然后捏住袋子,在水中揉搓,粘液就会从布袋中的冰粉籽身上释放出来。搓洗好冰粉籽之后,将提前沉淀好的一碗石灰水的上层液体,缓缓倒入冰粉籽水中。
冰镇一两个时辰之后,冰粉就做好了。
冰粉是苏芸儿前世很多火锅里会提供的产品。它晶莹剔透,有果冻般的口感,吃的时候加入红糖汁,葡萄干,山楂片,水果粒等东西,甚至还可以加一些冰沙,搅拌一下,就是一碗解暑利器啦。
“这个是冰粉,这一碗是椰奶,这几只碗里是昨天你带来的水果切的果粒,这个是西瓜丁,这两只碗里是我自己做的蜜豆,这个碗里是蒸化的红糖汁,这些东西,你可以随便组合,不但好吃,而且冰冰凉凉,清甜解暑。”
听着苏芸儿的讲解,小树小草两个馋猫早就口水直下三千尺了。
孙婉清也觉很稀奇,别说有些食物没见过,就连这吃法也觉得稀奇。
苏芸儿一边介绍一边调了一份,送到孙婉清面前。
“娘,我也想要!”小草晃着苏芸儿胳膊撒娇。
“有有有。”苏芸儿忍俊不禁,给自家的两个馋猫个做了一碗。
但是盖雪不管怎么撒娇,都是一口也得不到的。
孙婉清用勺子舀起一勺冰粉,那透明的冻冻在勺子上颤颤巍巍的,送入口中,凉丝丝的,本身没什么味道,都靠汤汁提味,而那些水果,在井水浸了一整个晚上,井水的冰凉已经渗透进果肉的每一丝果肉里,酸甜凉爽,吃了两口之后,就觉得身上的热气被由内而外散发出来的清凉所驱散。
“呼,好吃!”孙婉清吃了一大碗,却还意犹未尽地,盯着那碗白白的椰奶。“芸儿,那这个要怎么吃?”
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