顶点小说 > 都市言情 > 桃源悠闲生活,被外甥女直播曝光 > 第467章 芝麻油
  小石榴先尝了一口甜的,感觉很好吃。

  是她以前吃的味道。

  然后她尝了尝咸的,顿时皱了皱眉。

  这味道也不能说不好,不过更像是一道菜了。

  “我觉得两种口味都可以接受啊。”小石榴最后得出了结论。

  众人...

  “哈哈,还是小石榴情商高,两不得罪。”

  “我觉得也是,这个有什么好争的,想吃咸的就加点盐,想吃甜的就加点糖,想吃又甜又咸...那可能是有病,建议去医院挂号。”

  “楼上,你皮这一下很快乐吗?”

  “人间真实,个人口味不一样而已,没有什么好争的,争来争去也没有什么意思,难道争赢了,你能胖十斤?”

  但也有固执的,不知道从哪里弄了一些文绉绉的字,打在了弹幕上

  “伪咸党者,性实顽劣,行乱纲常,暂逞口腹之欲,岂脱棘火之危...”

  “孤觉得,咸豆腐脑兹事体大,仗义死节,正在今日,甜党为异端,坚决维护咸豆腐脑!”

  林毅??

  这些人还真是有才啊。

  “对了,豆腐花还有一种吃法。”林毅想起小石榴,还吃过一种豆腐花。

  不是咸的,也不是咸的。

  而是辣的!

  这大概是独属于桃源村的吃法。

  因为林毅在别的地方,都没有吃过类似的豆腐花。

  林晓一拍手:“哥,我知道你说的是什么了。”

  小石榴一头雾水,他们说的都啥啊。

  跟打哑谜一样。

  林晓微微一笑,跟小石榴解释起来。

  桃源村的豆腐脑,还有一种吃法,那就是蘸料。

  这个料,也不是随随便便的。

  而是独家秘方,很讲究,一般人还真学不会。

  至少林晓就不会。

  她只是以前吃过,惊为天人。

  但因为吃的次数太少,所以林晓一时半会儿想不起来。

  也不知道,自己的哥哥,居然也会配这个蘸料。

  “这个蘸料,现在会的人不多了,只有桃源村的老做豆腐的手艺人才会,几年前有外地人,想要花几万块来学这个独家配方,他都没有教。”林毅告诉小石榴他们。

  林毅其实也没有去学,而是吃过几次,凭借着系统的辨别和区分能力,复刻下来了配方。

  但林毅并没有用作商业用途,他觉得这样不厚道,毕竟没有得到那豆腐佬的允许。

  不过平日里,弄一两次来吃,也无伤大雅。

  豆腐佬比较守旧,林毅也不是没有跟他聊过,他这个配方,完全可以拿出来,卖专利,足以让他下半辈子衣食无忧。

  而不是敝帚自珍,把这豆腐脑的蘸料配方,带进棺材里。

  历史上有很多技艺和秘法,便是这样失传的。https://m.tj268.com

  这对于整个民族的传承和文化延续都是不利的。

  但豆腐佬油盐不进,林毅也就由着他去了。

  这个配方,反正他也能通过系统复刻出来,不过现在还是不能用的。

  等豆腐佬去世了,他会把这个配方公之于众。

  不知道会不会形成第三种流派?辣派?

  小石榴听林毅说的神乎其神,也多了几分兴致。

  说干就干,林毅很快去厨房调配蘸料了。

  主要的配料是用辣椒,生抽,蒜末,葱苗,花椒。

  再加上一些食盐味精等调料,一定比例配好,搅拌完成。

  这蘸料便算是完成了,接下来,只需要拌上一勺芝麻油,这蘸料就宣告完成了。

  注意,是芝麻油,而不是菜籽油,花生油。

  芝麻油,也被称为麻油,香油。

  顾名思义,就是从芝麻中制作出来的油,味道特别香,所以也称为香油。

  芝麻油可以炒菜,但不建议用来炒菜。

  这是因为,用香油炒出的菜并不怎么香!

  香油在经过高温加热后,香味会消失。

  咳咳...这也是很多不懂的人,会觉得香油很难吃的缘故。

  香油加热之后,不仅没了香味,还会破坏香油原本的的营养价值,还可能会产生出一种不利于身体健康的物质。

  这样无疑是百害而无一利。

  所以,炒菜还是建议食用花生油。

  当然,芝麻油也有它的独特用途,那就是用来拌凉菜,凉菜才能发挥出它的味道来。

  所以芝麻油多用来凉拌,比如凉拌木耳、凉拌海带丝。

  凉拌菜加入一些香油,吃起来会独具香味,同时还会减少蔬菜本身的生味,味道会更加好。

  另外,在制作面食的时候加点芝麻油,会让面食更加酥香,比如馒头、饼子。

  做汤的时候加几滴芝麻油,会让汤更加馨香。

  芝麻油还可以作为火锅的蘸料,吃起来更加有味道。

  不一会,林毅便调好了酱料,端上桌。

  “尝尝看。”林毅让众人尝试着用蘸料去搭配豆腐脑。

  “我觉得像是黑暗料理。”唐玥有些不敢去尝试。

  但在林毅的极力推荐下,她还是舀了一小勺,放进嘴里。

  下一秒,她眼前一亮。

  真香!

  这未免也太好吃了吧。

  花椒的麻,香油的香,加上豆腐脑的嫩滑爽口,几种味道搭配在一起,不要太绝。

  “好吃。”唐玥惊喜的说道。

  “有这么夸张?”小石榴都愣了愣,很快她也尝了起来。

  很快,她也和唐玥一样,被这吃法给征服了。

  真没想到,小小的桃源村,居然有一种这么独特的吃法,还真是高手在民间啊。

  “孕妇多吃香油,好处很多,唐玥,你可以多吃一点。”林毅对唐玥说道。

  芝麻油不仅可以为孕妇提供身体所需的大量的维生素营养物质,还可以帮助她们提高自身的免疫力,在医学上,都是建议孕妇可以适当吃一些香油的。

  唐玥点了点头。

  吃过了豆腐脑,小石榴和林晓回房间收拾东西。

  小长假已经过了,她们也要准备返回城里了。

  “欢乐的时光总是很短暂的。”小石榴嘟起了嘴。

  “小石榴,你知道时间为什么过的这么快吗?”林晓对小石榴说道。

  小石榴摇了摇头,这个属于她的知识盲区了。

  林晓微微一笑,跟小石榴解释起来。

  当一个人把注意力过多集中在时间上时,就会感觉时间流逝得非常缓慢。

  比如工作的时候,上课的时候。

  小石榴瞪大了眼睛,妈妈懂我啊。

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