因为知道随后三天都没肉卖，所以，万巧巧把肉拿回去后，就径直把肉分成了三份。
一天十斤的份量分成三天用，一天才三斤肉，家里还养着这一家老小呢，这肉菜自然就捉襟见肘了。
不过，肉多有多的做法，肉少有肉少的吃法。
不过好在她还可以暗戳戳买点肉添进来煮。
一块肉，先取了一部分瘦肉出来，打算做炒肉丝。余下部分被切成横刀块，一块差不多就是一份的量。切好后，顺势就丢进锅里煮熟。当然，在这个过程中，已经多了二十斤肉进锅里。
负责烧火的是凤儿，小姑娘怯生生地，连头也不敢抬。
万巧巧放心大胆地操作，等肉煮好，直接收了十斤肉到储物栏里，拿出三斤的肉出来，剩下的等放凉了，就放进冰窖里。
她先切了些肉丝出来备用。
打算晚上炒个肉丝大家一起吃。
之后，她那没用完的豆腐还一直用重物压着的豆腐拿出来，切成薄厚均匀的片，放在蒸屉上蒸5-6分钟，蒸好后拿出来晾凉。然后放在铺有纱布的透气的工具上面，一层层叠放铺好后，压上重物，压两三个时辰拿出来，放到卤料里卤制十分钟，再浸泡半小时。m.tj268.com
豆腐干就做好了。
万巧巧做这些时，丝毫没有避开薛启英。
其实，她也是有意识的传授薛启英这门手艺。她手上的吃食法子多了去了，随便让她学会一两样，都足够她自力更生了。
从泡发豆子，到之后的卖豆浆，河水豆花，麻婆豆腐、以及现在做的豆腐干，完全可以发展成为整条的生产线。
而且，还是只需要黄豆就可以操作的一系列挣钱的法子。
“你可看清楚了我的操作？”
薛启英也不错眼的看着，眼底都是熊熊燃烧的火苗。
“嗯，看清了。”
“那就好，从明儿开始，你就和我一起做豆腐。”万巧巧别有深意地看了她一眼：“你觉得，娘就单单靠这一门手艺，能不能养活你和孩子？”
能，肯定能！
薛启英一激灵，赶忙开口：“娘，英子以后都听您的。”
“那就好。”
万巧巧很满意她的态度。
一高兴，在肉丝炒豆干之余，又多加了一个凉拌菜，里面有豆腐皮、菘菜、木耳，以及一些野菜，拉拉杂杂拌了一盆。
另一边，栓子和薛长贵也把需要的豆浆磨好。
当然，还有在一旁帮忙打杂（添乱）的小胖墩一份功劳。
等众人坐在一起开吃时，凤儿就把好奇地目光对准了栓子。
栓子得了爷爷的吩咐，吃饭也不敢和大家坐在一起，要么夹了菜蹲在一旁持，要么就站着吃。
万巧巧试图纠正，反倒把孩子弄哭了。
没办法下，只能由着他了。
吃过饭，薛启英不肯休息：“娘，我觉得咱们完全可以多磨一点豆浆，等磨好后多做点豆腐干，无论是自家用还是卖，都不愁卖。”
自然不愁卖，只是做豆腐很累。而万巧巧不想那么累。
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