孟真准备的荤菜和首都那边的涮锅不太一样。
没有羊肉卷。
而是牛肉、老肉片、毛肚、鸭肠、血旺、香菜丸子、虾滑、马面鱼、卤鸡爪、卤肥肠。
牛肉冷冻之后，用切片机切得跟纸一样薄。
一叠叠码好。
老肉片就是市场上常见的猪五花切片。
拌上淀粉、少许盐和胡椒粉调味。
至于毛肚、鸭肠和血旺，这个时代极少有人吃。
在菜市场都卖不出去。
孟真去买肉，人家连称带送地给她装了一大包。
回家之后张妈帮着她清洗干净，再装盘。
香菜丸子是她自己做的。
五花肉搅成肉泥，放香油、胡椒面、鸡精、料酒、淀粉和切碎的香菜。
搅拌之后团成丸子状就行。
香菜丸子在火锅界的地位就相当于潮汕牛肉丸子打边炉的地位。
算不上c位，但是必不可少！
虾滑也是孟真从市场买了新鲜的虾回来现做的。
做法和香菜丸子类似。
她剥虾皮儿的时候，白嫩的手指不小心划破一道。
细长的口子立即滋滋往外冒着小血珠。
刘宇洲心疼了。
不让媳妇儿再弄。
最后就变成了孟真指挥，他来动手。
素菜的安排，也和首都的涮锅不一样。
厚切和薄切的土豆片、芋头、红薯粉、嫩笋尖、豆腐、老南瓜……
土豆特别适合涮辣锅。
厚切的要烫足三分钟，到筷子一戳就穿洞的程度。
软绵鲜辣，入口即化。
薄切的土豆片则强调脆爽。
下锅八秒马上捞起来，口感最适宜。
好在两人的努力没白费，晚上的火锅大家吃得非常过瘾。
连聊天都省了，桌上只有碗筷碰撞的声音。
两个铜锅，辣锅用的是老火锅牛油底料。
有辣味，但是吃着不烧心，非常适合辣度不耐受的人。
香辣淳厚的牛油味烫荤菜简直一绝。
再裹上蒜泥、香油、小米辣、酱油、味精和白糖调的蘸料。
啧啧，舌头都鲜掉了。
刘宇洲、刘宇宁和赵伟都是首都人，吃涮锅习惯了芝麻酱。
东临这个地方喜辣，孟真和张妈都能吃辣。
孟真给三个男人调了个特色香油蘸料。
三个人尝过之后，立刻舍弃了麻酱，转投入香油碟怀抱。
清汤锅用的是番茄锅底。
先一人来碗番茄汤。
等在辣锅吃多了荤菜，再在番茄锅里涮点蔬菜解腻。
同时配上一杯酸甜冰爽的柠檬水。https://m.tj268.com
吃完火锅，大家一起把桌上的碗筷收进厨房。
张妈挽着袖子要来洗碗。
“你们年轻人出去散散步，消消食。今天小孟做饭，我得出点力。”
孟真空间里就有洗碗机，她拦住张妈：
“我来吧，您歇着，和大家聊聊天，说说话。”
刘宇宁和赵伟极有眼色的带着张妈去了客厅。
两人都知道，孟真肯定不是一个人洗碗。
还有个帮手呢。
果然，媳妇儿刚进厨房，刘宇洲就跟了过去。
他知道媳妇儿空间有洗碗机可以省事。
帮着把碗里的残渣都清理掉，然后孟真再放进洗碗机。
客厅里，张妈几人已经打开了电视。
这个年代电视剧很少。
晚上只能看新闻。
不过大家依然看得津津有味。
孟真和刘宇洲等着洗碗机工作的间隙，闪进了空间。
刚吃完火锅身上有味道。
两人先在别墅健身房的跑步机上走路消耗了一阵。
才分别去浴室刷牙洗澡。
等两人洗漱收拾完，碗也洗得差不多。
两人出了空间。
继续去客厅和赵伟他们聊天。
刘宇洲打人停职的事，圈子里该知道的都知道了。
都传他是冲冠一怒为红颜。
到底还是折在女人手里了。
因为前段时间高干子弟的丑闻，现在大多数人都等着看他笑话。
就看事态什么时候发酵得跟之前那件事一样。
看天之骄子折戟沉沙的戏份，不知道踩到多少人的爽点上。
最好他被地质团直接开除。
以后没有核心单位敢接收他。
只能去边缘部门谋个没什么前途的清闲职位。
不过大家也心照不宣，靠这件事断送刘家的仕途是不可能的，最多折损一个刘宇洲。
在首都和刘宇洲关系好的几个发小，已经约着一起来东临看他。
正好他现在停职，肯定有时间聚。
同时还很好奇，到底他娶了个啥样的媳妇儿，舍得断送自己前程也要护着。
几个人约了个时间，提前找好地方，带上各自的对象就准备动身。
临出发前才告诉赵伟。
赵伟今天吃完火锅想起来。
“东子他们周末来东临，说是要看看你和嫂子，一块儿聚聚。”
“行，我周末还没安排。”
刘宇洲不知道媳妇儿有没有时间。
他倒是想带孟真去，但最近孟真在忙新店开业的事，过段时间开学还要想插班念书。
他不想媳妇儿太累。
首都那边。
阮东几个想到周末要去东临，这周剩下几天都没心情上班了。
各自处的对象或是娶的媳妇儿也铆足了劲拾掇自己。
隐隐有些攀比的意思。
不想给自家男人丢脸。
几个男的反倒没那意思。
阮东的媳妇儿韩春梅得了消息，就偷偷给表妹去了电话。
最近她表妹刚从国外交流回来。
以前上学时候就对刘宇洲有意思。
可惜妾有情，郎无意。
这都毕业好几年了，表妹一直单着。
家里介绍对象也不去。
眼看就要熬过女人最好找对象那几年。
八十年代，女人普遍早婚。
十八九岁差不多就要相看对象。
二十岁出头马上结婚。
谁要是超过二十五没结婚，保准就被人嫌弃年纪大了。
单身到三十岁的更可怕。
韩春梅也是因为打人事件，才从自己丈夫阮东那儿听说刘宇洲结婚了。
她想着表妹这么单相思下去也不是办法。
索性就借着这次聚会的机会，让表妹亲眼看到刘宇洲和媳妇儿相处，也好彻底死心。
赶紧去寻找自己的幸福。
不过她心底还是有点期待，如果自己表妹能比刘宇洲媳妇儿更好，不知道刘宇洲会不会后悔？
韩春梅的想法，丈夫阮东一点不知道。
更不知道聚会那天，媳妇儿表妹还会来。
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