“您放心。
我跟大舅哥，这个冬天，在咱们一望不到头的后山上，一定给您找出一块适合养殖牛羊马的牧场来。”
王敦实见何田田没有一口回绝，立马又接了一句。
既然要替人家做大生意，就得要让何田田看到他的本事。
何田田盯着他瞅了一眼：
“若是你真能在山上找到适合养殖的牧场。
开春了，倒不是不能让你跟着去跑一趟。”
大山里面她熟悉，要说适合养殖牛羊马的地方，她随口能说出好几个。
只是地方都太偏僻了，活的大牛羊马，靠人力根本没办法运过去。
从空间里来回倒腾倒是合适，但不是长久之计。
她的事情多着呢，总不能日后次次背着人运牛羊，那成什么了！
事必躬亲，是会被累死的。
知人善任，才是硬道理。
王麻子现在有心，那就让她看看他的能力和毅力。
……
何家又宰牛了。
这次的牛比上次的还大，还重。
王屠户估计，待宰的大公牛约莫得有一千来斤。
很多人家过来看稀奇。
外来的牛长得都跟他们这里的不一样。
何家的牛全身毛漆黑密长，跟绸缎似的，都长的快挨着地了。
王屠户现在轻易不下手屠宰了。
家里三个娃娃马上要学走路，院子里屠宰，整日血呼啦差的，地上一滩泥血水。
他也不想将来让娃娃再从事这门辛苦的营生。
正巧有人家愿意送学徒来，学他这门手艺。
王屠户就挑了两个老实可靠的学徒，在家里的新院子里，专门垒了个地方，打口井。
他家做着卤肉生意，有几十亩地，同样也翻新了宅院，盖了“民宿”。
几个月前盐场没开凿时，大妻姐来信，让四妻妹告诉媳妇，赶紧买地，多买点。
后来果然派上了大用场。
那个民宿，就是盖在新院子里，在他家后面不远，原来是一片荒地。
现在是许多外来商贩争相居住的民宿。
一是他家的房子新，干净。
二是他母亲和媳妇儿做得一手好汤水，比其他家的饭菜要强一些。
而且还带卤煮卖。
十几文钱一顿饭，上面带着大块卤的喷香的下水。https://m.tj268.com
多少人抢着买。
听说大妻姐家宰牛，王屠户当仁不让，要亲自动手。
牛是大物件，可不能让学徒拿着练手。
能在学徒期间，见上宰牛，也算他们运道好。
杀牛、剥皮，分肉……
王屠户一气呵成。
村里很多人家争相购买。
上次何家宰牛时，牛肉大部分做成肉干，让三郎带走了。
现在这回，何田田有意让村民们都尝一尝，便趁新鲜，拿到何氏商超里售卖。
至于牛油，当即就混着辣椒等调料，熬成了一缸缸牛油火锅底料。
宰完牛后，顺势又宰了两头西荒来的大公羊。
后山村的村民这下可有口福了。
何氏商超里卖的，又是牛肉，又是羊肉。
村民们比往年过年吃的都好。
何氏族人们因为近来挣了些钱，好几户人家自己买地建了房，从族里盖的房子里搬出去住。
那些房子就空出来了。
空着也是空着，何田田干脆把它们稍微改造一下，做成餐馆。
她入股，提供东西，让何氏族人经营。
这个经营的人，是何庆诚一家。
何庆诚一家共五口人。
老夫妻俩，带小夫妻俩，还有一个两三岁的娃娃。
他们是老山民出身。
大山里面，其他的东西不多，但老山民打来的猎物不少。
婆媳两个，做肉很有一套。
同样的东西，她们就是能比别人做得好吃。
何庆诚一家也佃租着何田田家的地。
不过二百亩地，族里那么多人家一分，倒也佃不了多少。
所以族里大部分人家，只要有闲力，都或多或少打打零工，挣几个嚼头。
听说族长要把餐馆交给他们，何庆诚欢喜地当下就磕头。
他下包票说：
“族长放心，我们一定给您把生意做的红红火火的。”
何田田笑了：
“咱们这生意，还真是‘红’字是大头。”
在一个艳阳高照的良辰吉日，何氏餐馆开业了。
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