做sss级麻辣烫的食材早就已经准备好了,都在星星孤儿院里的厨房里堆着。
苏白白一进入厨房立马就把所需要的食材都挑选了出来,放到了中间的料理台上,方便等下使用。
这样可以光明正大学习厨艺的机会,朱荣轩自然不可能会错过,他连忙跟着王敏五人一起进来,站在苏白白旁边,看着她挑选食材,那样子比王敏五人还要认真。
苏白白抬头看了他一眼,并没有阻止。
要不是苏白白清楚的知道朱荣轩不适合当她的徒弟,就这样热爱厨艺,天赋又高的人,她很可能会转变自己的想法,找他当她的徒弟。
就是太可惜了,她录节目的时候他也在录,他家还不在a市,长期留在这里的几率不大,而且以他家的能力也应该是不会同意的。
对此,苏白白只好十分惋惜的放弃了。
在心中感叹了一声,转头看向王敏五人,指着料理台上的食材说道:“好的麻辣烫最主要就是那汤底,我们首先就是要熬制高汤,需要用到的是猪骨,牛骨,鸡架,猪肉皮,姜片,桂皮以及料酒,你们……”
苏白白的声音停顿了下,抬眼一看,见他们听的都很认真,心中便微微放下了心,手中开始处理起这些食材,嘴里则是继续说道:
“接下来我做的一切你们都要记住了,姜可以先切片,猪骨,牛骨,鸡架以及猪肉皮需要进行焯水,焯好水后洗净,放入纱布中系好,冷水下锅,水要一次性加足,熬制途中不要加水,之后加入姜片,桂片以及料酒,大火烧开,小火慢炖,这个时间至少需要三到五个小时,熬制的时间越长,汤底才能够浓白。”
等做完这些后,苏白白便停下手中的动作,看向他们,说道:“好了,现在由你们来做吧,等你们各自的汤熬上了,我再教你们下一步。”
这几个步骤看起来很简单,但只要有其中一个步骤没有处理好,就可能熬制不出浓白的汤底。
最先开始动手操作的是朱荣轩,毕竟他从小就开始学习厨艺了,有这丰富的经验,不会像王敏五人一样,看到这些就有些不知所措,踌躇不前。
但有了他的打头,王敏五人互相看了对方一眼后,也动手自己操作了起来。
苏白白站在他们六人身后,没有出声,而是静静的观察他们。
朱荣轩自然是他们中做的最好的一个,这点毋庸置疑。
他的旁边是王敏,从她的动作中可以看出,她是经常会下厨的人,但她做的菜应该以蔬菜为主,很少会做肉类的菜,处理的时候看起来有些小心翼翼,不太顺利。
王敏身边的是安林,虽然看了一遍苏白白的教学,还是手忙脚乱,他的灶台附近已经一片狼藉了,还没有想要收拾的想法。
苏白白叹了口气,摇着头往对面的灶台看去,张嘉,钱进和安林一样手忙脚乱,放了这个忘了那个的,灶台周围也是乱糟糟的。
唯一让她惊喜的就是徐诺了,就这么一个看起来个子小小的女孩,在灶台上的动作虽然生疏,但苏白白看的出来,她做的一切都很准确,什么时候该放什么一点出错的地方都没有。
苏白白满意的点了点头,在心里想道:“她和王敏倒是还不错,其他人都不太行。”
“她的天赋要比王敏好上不少,就是比朱荣轩差了点,那三个男生啧啧——那个叫钱进的人天赋倒是不错,就是他的心思不在这个上。”要不然他就算他是第一次下厨,他也不会出现这样的情景。
厨神系统的声音突然在苏白白脑海里响起,吓的她一哆嗦。
苏白白满脸无奈:“二狗,你真的是又要吓死我啊。”
厨神系统“切”了一声,没好气道:“苏白白,我这是好心给你意见,不想听就算了,哼——”
苏白白脑子一转,立马求饶道:“好二狗,我错了,你的意见我当然要听啊,钱进的天赋真的是其中最高的?”
厨神系统奶声奶气的应道:“当然,不过,这里你的未来男朋友天赋是最高的,但他……嗯~,你就不用想了。”它的语气中带了一丝调侃。
听到“未来男朋友”这五个字,苏白白的脸色一红,有些结巴的说道:“二,二狗,你在瞎说什么,他,他,他,我当然不会这么想了,我,我不和你说了。”她闭麦了。
结束与厨神系统的对话,苏白白脸色通红,心跳有些加快,定了定神,小心翼翼的用手给自己扇了扇风,慢慢等待红色渐渐褪去。
然而这一幕却被坐在外面食堂的椅子上的霍霆深映入眼帘,他心中有些疑惑,不明白苏白白怎么脸突然间就红了起来,但看到她在其他人背后小心翼翼做着小动作的样子,他脸上不由的露出了宠溺的笑容。
时间一点一点的过去,苏白白熬制的麻辣烫的汤底开始散发出浓厚的香味,惹的周围的人纷纷都看向她的锅熬制的地方,嗅了嗅鼻子,一脸的陶醉。
就连坐在食堂玩手机的朱荣悦就被这香味吸引,趴着厨房的门框,猛吸了几大口,一脸馋样的询问道:“白白,好香啊,什么时候可以吃啊?”
还没等苏白白开口,朱荣轩的眼神就扫射了过来,厉声道:“朱荣悦,你想想你刚刚吃了多少,才过去了一个小时左右,你就又想要吃了,肚子不想要了?”
朱荣悦眼神耷拉了下来,嘟起了嘴,难过道:“哥,我知道了,我现在不吃就好了嘛?”她不就是吃完饭的时候没控制住,一口气吃了四份吗,又不多,哥可真是的。
说完,她一脸生无可恋的坐回了椅子上,拿出手机继续玩了起来。
不一会儿,她就传来了“哈哈哈”的欢快笑声,早就没有了之前的难过。
……
厨房里。
灶台还剩下一个,熬制的骨汤还需要很久的时间,王敏五人也已经把各自的骨汤都熬制上了,现在只需要多加关注一点火候以及小心水烧干就行(他们第一次做可以会把握不住水需要放多少)。
苏白白朝着他们拍了下手,把他们的目光吸引到了自己的身上,开口道:“现在我们需要熬制红油,这个你们先看一遍就行,今天不用学,时间来不及,以后你们中谁当了我徒弟后再学。”
钱进一脸嫌弃的扫了苏白白一眼,小声的“切”了一声,自言自语道:“就熬个油而已,还要等当上徒弟了以后在学,真把自己当师傅了,我要不是看在钱的份上,才不来学呢,黏黏糊糊的,难受死了。”
他从知道是苏白白要找徒弟开始,他就不是真心要来学厨的,而是知道苏白白被有钱人家认了回去,过来没准能给自己找个好的工作,要不然,以后要整日的呆在厨房里,谁愿意啊。
听到其他五人纷纷应和了一声,他脸上的嫌弃意味更加重了,小声的说了一句“没出息”,便一脸散漫的看着苏白白的动作。
苏白白虽然没有听到钱进说的话,但她感受到了钱进敷衍的态度,意味深长的看了钱进一眼,心中已然有了决断。
将干净无异味的牛板油用热水清洗干净,切成小块,放入锅中,让清水莫过牛板油,加入大蒜和拍碎的姜块,倒入料酒,少量的盐,以及少许的白胡椒粉,开始熬制。
水沸腾后,有香味溢出转小火,期间需要不断的铲动油炸,使其受热均匀,当油渣金黄,关火,过筛,倒入铁盆中,冷却后放入冰箱。
紧接着是炒制辣椒酱,红辣椒,大蒜,姜全部切成小碎丁,在锅中放油,微热后加入香叶,桂皮炸出香味,捞出,下入姜蒜末,炒制香味出来。
然后加入辣椒搅拌均匀后,依次加入生抽,耗油,鸡精,盐搅拌五分钟,再加入熟芝麻搅拌五分钟,炒出红油后加入香油搅拌五分钟,出锅,放凉。
此时,食堂的空气中弥漫着一股霸道的辣椒酱的香味,十分的呛人,苏白白炒制好一看,除了朱荣轩捂着鼻子一脸坚强的站在她身后,其余人则是都离了她一段距离,捂着鼻子不断的咳嗽,就连食堂的朱荣悦和霍霆深也不能豁免。
苏白白一笑,她倒是没想到他们会这样,她自己对这个倒是适应良好,应该是她以前在意识空间里呛到的次数多了,已经习惯了。
她笑着赶人道:“你们都出去,呼吸呼吸新鲜口气吧,我这里很快就好了,等下没味道了再进来。”顶点小说
她一松口,其他五人连忙跑了出去,在食堂外面大口的呼吸着新鲜空气,看的苏白白一脸的好笑。
转头看向还坚强的站在她身后的朱荣轩,问道:“荣轩,你也出去吧,不呛吗?”
朱荣轩坚定的摇头:“咳咳……白白,我……咳咳……没事,你继续吧。”
苏白白见他一边捂着鼻子,一边咳嗽的样子,哭笑不得:“行了,要等牛油冷却好才行,现在还做不了,一起出去。”
“真的?”
朱荣轩眼睛亮晶晶的询问道。
苏白白点头,大步往食堂外走去。
他见状,立马跟上。
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