“豆子也有很多做法的,不止是煮着吃闷着炖着兽肉吃。”
路璐回答道,不过因为他们现在种植的那个疑似四季豆的豆子太少了,还要保存足够的可以做种子的豆荚留着明年种,嫩豆荚也就五六天才能吃上一点。
吃的还是那些被虫咬了长的不太好的嫩豆荚,长的好的都留着让它们自然老了,留里面的豆子做种子呢。
“不这样煮吃还能怎么吃?”
红花也好奇,这些豆子种的不多,也就一小片地方,不过这个豆子植株厉害啊,它丰产啊。
一棵植株上密密麻麻的长了很多豆荚子,所以才会有很多长的不是很好的豆荚不适合留种,才让他们每隔上几天,就能吃上一顿嫩豆荚做成的食物。
虽然采摘回来的嫩豆荚数量还是有限的,做出来的豆荚食物根本就不够大家一起吃一顿。
可是隔上几天就能摘到一些回来,慢慢的时间长了,族人们也都吃过了这个新的食物了,不说喜欢不喜欢的,只要是食物,他们其实都很欢迎。
嫩豆荚炒兽肉,炖煮煎闷甚至放到骨汤中一起煮,大家基本都试过了,这个豆子还有什么别的做法?
“像这样磨成粉末啊。”
路璐指了指面前正磨出来的红薯说道。
当然现代的豆制品那些她现在是不会说出来的,还没到时候,而且做豆制品还有别的条件限制呢,现在的疑似四季豆这个豆子,反正是做不出来啊。
除非找到黄豆,不过以现在这个原始社会来看,可能黄豆也变异了也说不定呢,先给大家提个磨粉的提议吧,万物都可磨粉,反正晒干还容易储存,也没有损失不是吗。
“磨成粉了和红薯煮糊糊吗?好像也行。”
阿丽倒是没有想过别的,她们现在磨成粉的红薯土豆等,都是留着寒季里,大家都窝家里不能出去后吃的。
吃糊糊的消耗比吃固体的食物消耗少一些,可以多加水加些少量肉末,然后加上野菜菌子等,饱腹感比吃固体的食物消耗能少一半以上。
这样节省一些出来,等天暖以后青黄不接的那时候也正好多一些食物可饱腹。
“以前我们的食物少,大多都是兽肉野果等多,菌子等都很少有,因为不会保存,就是知道可以晾干保存,也没有那么时间给我们晾晒,每到秋季收获的时候,都忙着出去狩猎大量兽肉保存了。”
阿丽继续说道,想着他们以前储存食物的方法和那些储存的食物种类。
不会种植,能得到的植物食物类就不多,绝大多数都是靠狩猎小队出去猎回来的兽肉,把它们腌制风干晾干,就能保存了。
少量的植物也大多是野果类多,因为植物根茎类的或者别的类似淀粉类的食物,采集非常需要时间,这些植物也不像种植出来的一样密集集合在一处。
需要的时间就更多了,她们些负责采集的女人小孩,哪里有那么多时间慢慢去寻找采集的。
都是靠运气,碰到了那最好,全都采集回去,碰不到的话,那就只能采集满山遍野的野果子了。
这些数量足够多,就算采集晾干储存当中,会烂掉一些也不会心疼,反正总能有一部分晾干成功,最后保存下来可以留到寒季里的时候吃。
“对啊,想到以前,都没有想到保存肉类除了腌制晒干这些方法,还可以浸在兽油里面保存呢,大热天的肉也不会臭的那么快,还能保存那么久。”
说到这个,红花也发表看法道。
“想到了就试一下了,因为发现热天的兽肉如果外面有肥肉多,烤肉把这些肥油都烤干了,兽肉表面有一层油包裹着,就会比没有油包裹的兽腐烂的慢,就想到用油浸着兽保存,看看行不行,没想到真的可行呢。”
路璐笑笑道,还以为这个不会有人有疑问呢。
“就是你观察的认真,还大胆的敢试验。”
红花也笑着接道。
“那你说的把豆子磨成粉,应该又有别的想法了吧,又想试什么东西了?”
红花又笑问道,反正路璐就喜欢想些和她们不一样的东西,想到还想做到,现在说要把豆子磨成粉,估计又想试验什么东西了。
“这次没有,就真是想把豆子磨成粉了以后,看看煮出来的味道是不是不一样的。”
路璐否认道。
“这个风雨天气,又要下好多天了,不能出去的这些时间,我们就尽量把库房里的红薯都给磨完了,大家都不能出去,正好一边磨粉一边烤干,直接就可以储存起来了。”
路璐引来话题说道。
“还有切块切条,唉,看来没有风雨天气,我们也需要停止出去采集的时间来处理这些的。”
红花忽然想到,她们有那么多新鲜的红薯土豆等,现在还不到寒季很冷的时候,根本无法冷到冻住着植物保存。
她们还是需要人手停止一些活动来处理这些,似乎没有这个风雨天气,她们也不会出去采集活动了。m.tj268.com
“没有风雨天气我可以出去溜达啊,可以在附近采集啊,现在我们无法出去,外面的大风都能把你给吹跑了。”
阿丽换了一只手臂拉着石磨,笑着说道红花。
“也是,一直下雨倒是没什么,这风吹的实在真的太大了。”
红花抬头看向头上的房顶,茅草铺的厚厚一本,还用大石混合着石灰在房檐压了一圈,不然现在那么大的风,屋顶早就挺不住了。
“放心吧,房顶不会被吹走的,前几天叔叔们的加固可没有白做的呢。”
路璐看着红花抬头,笑着说道。
经历了去年的大风雨,他们对于房顶的加固不敢大意,虽然没有组织叔叔们定期检查,不过叔叔们一有空,就会在房子外面查看。
只要发现那家的房顶茅草铺的感觉薄了,就会自觉的让留守生活地人去准备好干茅草,然后就会往上面再次加盖上去,然后再压上石块混合着石灰,把原来的泥砖给替换了下来。
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