“姨,您尝尝。”
夏幼之舀了两片肉放到塑料碗里,递给了大姐。
“这可使不得。”大姐连忙摆摆手,“这肉你们可是要卖钱的,咋能给我吃呢?”
现在肉多金贵呀!
就算住镇上,那也只能隔三差五吃点。
“没关系,您要是觉得好吃了,就推荐亲戚朋友来买。”夏幼之笑着说。
“是啊,尝尝吧。”夏母接上话。
虽然她也心疼这个肉,但自己闺女话都说出去了。
“那我尝尝。”
大姐看见实在推脱不了,就笑呵呵的接过碗。
看到碗里两块大肉,心里暗叹夏幼之的大方。
“姨要块小的就行,尝尝味儿。”
说着,大姐便把那两块肉倒回锅里。
夏幼之只能挑了块小的,淋上点卤汁。
卖菜的大姐咽了咽口水,就着卤汁把肉倒进嘴里。
呀!
这猪肘肉……
怎么这么好吃!
肥而不腻,吃起来软,却又带了一点嚼劲。
看着卖菜的大姐陶醉的表情,夏幼之笑了。
“丫头,你们家这肉真是比我在市里吃的都要好,卖四块钱,可真的是一点不贵。”大姐夸道。
嘴里的猪肘肉怎么都舍不得吞下。
“姨,你刚也听我妈讲了,这是用我们家祖传秘方做的,我敢说,整个海州市就此一家。”夏幼之自信地说道。
这是出来前,夏幼之跟夏母商量好的说辞。
当初夏母也问过她,怎么懂得做这些卤味。
夏幼之也只是敷衍地编了个理由,说是从书上看到的。
夏母就没有疑问了。
毕竟在她心里,夏幼之聪明能干,成绩又好,这卤肉做法从书上发现也正常。
但为了避免树大招风,母女俩就商量了这个说法。
现在交通不便利,经济也不发达,南方菜式还没传到这儿来。
夏幼之也知道自己钻了个空子。
再过几年就不好说了。
不过到时候,她也能有其他的赚钱方法。
说话间,陆陆续续有人骑车来城东买菜。
一个穿着打扮都比较时髦的大姐闻到香味,停下自行车。
“这咋这么香呀。”大姐笑问。
当她看到那锅卤肉时,十分惊讶,“这是什么呢?”
夏幼之瞧着眼前保养得当,看着四十不到的大姐,笑呵呵的回答,“姐,这是我们家祖传的卤猪肘。”顶点小说
说着还拿勺子转了两下。
猪肘在卤汁中旋转,看着甚是诱人。
“这丫头嘴就是甜,我这岁数都能当你姨了。”
时髦大姐嘴上虽这么说,但那满脸的笑容还是掩盖不住开心,“这猪肘怎么卖呢?”
说话间,摊上又多了几个停下自行车的人。
这香味实在诱人!
“姐,今天我们第一天开始卖,价格不贵,四块钱一斤,买超过一斤,我们送二两肥肠。”夏幼之笑着说道,顺手就把肥肠那个锅掀开。
“四块一斤?”一旁六十多岁的大爷惊讶,“这么贵呀?”
“大爷,这哪贵呢?”夏幼之道,“您去菜市买个生猪肘,还得三块五一斤呢,就算讲了价,也还得三块钱,那猪肘还连着带骨呢,我这猪肘肉可是实打实的,去了骨的。
您看看这卤汁,都是用了上好的牛骨熬制的,加了十八味香料,更别说其他调料。这还得在家熬制八个小时,又闷了一晚上。
相当于一天一夜才做出来的,就这味道,这价格我都觉得亏了。”
说完,众人听得愣住了。
想想还真是,这带骨的猪肘还得三块一斤。
这么算下来,价格确实还算公道。
“大家可别听她瞎忽悠,你这卤味可是吸水了的,怎么能跟去骨的猪肘比呢,小丫头就是不学好。”
一个比较壮实的身影从人群中走出。
来人正是刚刚第一个来问价的大哥。
他刚从市场买完菜出来,看到这摊位越发多人,便又跑过来凑热闹。
没想到刚靠近,就听到这丫头说这话。
“你瞎说什么呀,我闺女咋就不学好了。”
夏母看着窃窃私语的人群,十分着急。
肉买不成没关系,别坏了之之的名声。
“人也没说错,确实比不得,这卤味能吸水,你家丫头这么对比,明显忽悠人。”人群中有人赞同道。
“你!”夏母气急,想要反驳。
“妈,你别急。”夏幼之低声安抚。
说完,转头看向人群中出声的那人。
“这位大叔说我忽悠人,那我倒是问问,您做过对比吗?”夏幼之冷冷地问。
那人一噎,脸色明显不好看。
“就算没有试过……”大哥见状,赶紧帮忙说道。
“所以您这是猜想的吗?无凭无证,您靠想象就说我这卤肉吸水?”夏幼之嗤笑打断。
“那你这也不值四块钱。”大哥倔强地坚持着。
围观的人,越来越多。
“怎么就不值得四块钱,咱们市最好的海州饭店,一道肉菜都要三四十块,人为什么卖怎么贵?”夏幼之自信说道,“那就是味道好,我这猪肘肉是祖传的,整个海州市都没有,我卖四块钱,不亏心。”
“那可是海洲饭店,怎么能比得了呢?”
大哥显然也知道海州饭店,觉得夏幼之说的十分荒谬。
虽然他承认这卤肉味道确实香,但……
吃起来怎么样?
谁知道呀。
“大兄弟,这味道可是顶好的,市里的饭店我去吃过,但真都没有这丫头做的卤肉强。”卖菜的大姐站出来说道。
“你说强就强呀,你摊子在她摊子旁边,我看你就是想帮这丫头而已。”大哥不屑地说。
“嘿,你这人……”卖菜的大姐生气指着大哥。
“姨,您别生气。”夏幼之淡定地说道,“呵呵,想要知道比不比得了,那很简单。”
说着夏幼之便舀了一小碗卤肉,用勺子把它捣碎一些,淋上一些卤汁。
众人疑惑不已。
“各位叔姨。”夏幼之高声说道,“既然大家存疑,那我就免费给大家尝尝这卤肉,大家就看看,咱们家这卤肉到底好不好吃,到底值不值这四块钱。”
说着,夏幼之便拿着碗走进了人群中。
不一会儿,人群就发出了赞叹。
“这肉……咋能这么入味呢?”
“就是,就是。海州饭店我是没去过,但我之前去过咱安明县的饭店,那味道真是比不上这卤肉,人那菜还得十几块钱呢。”
“可不是嘛,我也吃过,没这味道好。”
“……”
人群中你一句,我一句的。
刚刚还在呛声的大哥,脸比锅底还黑。
他压根就没得试。
轮到他时,这丫头竟然直接捧走了。
说什么,既然他觉得味道不好,那就别试了。
让他打牙祭的机会都没有。
看着一脸陶醉的人群,夏幼之笑了笑。
“承蒙各位叔、姨的喜欢,只要是今天买卤肉和肥肠的,也不用超过一斤了,就超过半斤,我们就送二两肥肠,算是我们的开业优惠,仅限今天。”
夏幼之笑呵呵补充道,“今天就只做了两个猪肘和十斤肥肠,现在人多,大家排队,先到先得。”
经过这么一试吃,当夏幼之报出肥肠一块五一斤时,大家也不觉得贵了。
话刚说完,站在最前面的时髦妇人就赶紧说道,“丫头,你帮姨称一斤猪肘,一斤肥肠,阿姨吃过海洲饭店,真是比不上你这卤肉。”
闻言,旁边一直站着没动的大哥,臊红了脸,灰溜溜地跑了。
“好咧。”夏幼之笑呵呵应道,“那就送您四两的肥肠,不过这么多的量,您留到今晚吃是没问题的,
只是留到明天口感可能不太好,要不,您少买点,要真想要吃,我下一个集市还来。”
时髦大姐听了这话,心里暖心。
“不用担心,姨家今天来客人了,这量不大,省得我买菜了,回家一热就能吃。”
夏幼之点点头。
“给我也来半斤猪肘。”
“我要一斤肥肠。”
“……”
现场有些混乱,夏母赶紧上前帮忙。
最后连马静兰都帮着收钱。
没多久,七斤猪肘全部卖完,就连肥肠也只剩不到一斤。
这肥肠,夏幼之也不打算卖了。
得留着给小姑。
有三四个人没有买到,都暗暗可惜。
“丫头,还有点肥肠,要不你把这个给叔得了。”
一个穿着短袖衫五十多岁的胖大叔,有些不舍得走。
“叔,这个是留给我小姑的,她在市场里做搬运,挺辛苦的,我得留给她吃。”夏幼之笑着指了指市场。
闻言,胖大叔也没有再勉强,直言下个集市他要早早来排队。
马静兰听到夏幼之这么说,心里又是一顿感动。
自从她爸去世,除了三舅舅一家,其他亲戚对她们家都是能避则避。
夏幼之不知道马静兰心里所想,她忙着把剩下的肥肠分了三分之一出来。
装进塑料碗后,递给了一旁卖菜的大姐。
“这……这是要给我的?”
“是啊,姨。这要不是有你证明说好吃,我们哪能卖得这么快,这个您就拿回去吃。”夏幼之笑着说道。
“哎呀,这怎么能行呢?”卖菜的大姐看向夏母,笑着说道,“大妹子,你家这丫头咋这么实在呢。”
“拿着吧,大姐。这是孩子的一片心意。”夏母笑道。
今天生意这么好,她开心,也不计较这点东西。
“那行,姨就舔着脸收了。”卖菜的大姐看向夏幼之,笑容更深了。
今天她就帮亲戚看了下菜摊,没想到还有这样的缘分。
“姨姓张,以后你就叫我张姨,住在城西那边,我刚听着你说你小姑也住那边,离我们那就隔了两条街,
哪天你得空就上张姨家坐坐,家里还有个跟你年纪相仿的闺女,没准你俩能交好。”
张姨名叫张琴,平时就热心肠。
夏幼之得了她眼缘,这下子更不吝啬自己的热情了。
夏幼之笑着答应了。
这边张姨的亲戚也刚巧过来,一个穿着朴素的农村大姐。
帮夏幼之把摊位收拾好后,张姨欢喜地拎着肥肠往家走。
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