按照欧阳晴雪的交代，福管家又吩咐，将一处大锅里已经炒了一半的芝麻都清理干净，给欧阳晴雪腾地方。
欧阳晴雪一边看着他们收拾，脑子里一边就已经开始搜寻关于香油的制法。
香油在上一世有几千年历史，其中最受好评的就是小磨香油，营养价值高，香味十足，评价也是最高。
不过做工也是最为复杂，对于火候，每一步工序的时间都有着非常严格的要求。
将大致工序已经在脑子里过了一遍，交代珍珠去寻一台石磨，再找一头驴，吩咐翡翠去采买一些上等的花椒。tj268.com
珍珠汗颜，这做香油怎么还用上石磨了，不过小姐开口了她自然是照做，果然不大一会工夫，珍珠便牵着一头毛驴，之后四五个壮汉抬着一尊石磨就来到了作坊。
这一幕就连福管家和王掌柜都看的一头雾水！
“好了，珍珠和翡翠留下，你们去外面等着吧。”
欧阳晴雪吩咐道。
福管家摇了摇头，心中叹息，这以后的侯府侯爷若是不在了可怎么办哟，偌大的一品香作坊中只剩下了欧阳晴雪主仆三人。
珍珠和翡翠两个不抱什么希望，毕竟两人很早就伺候在小姐身边，真心不知道小姐还会榨油，全当陪着她娱乐了。
一切准备就绪之后，欧阳晴雪吩咐珍珠先将磨盘用火烤热。
火是现成的，一品香里存放的芝麻也是已经筛选好的，欧阳晴雪亲自动手将五斤芝麻用清水洗干净之后捞出来晾干水分。
这个过程也就是一炷香的时间，差不多一个小时，随后将芝麻放入大锅中开炒，珍珠负责搅拌，翡翠负责加火。
清洗过的芝麻吸收了水分，必须要用猛火！
“小姐，这火太大会不会糊了。”
珍珠一边翻炒一边朝着自家小姐问道。
“注意看，锅里的水汽消失，就换另一个灶台的小火，慢炒，现在只是为了烘里面的水。”
欧阳晴雪在一旁一边吩咐一边给两个小白侍女科普，同时两只眼睛一直注视着锅里翻炒的芝麻。
这里可没有机械化只能靠人力，幸好珍珠翡翠两个侍女练过，体力还是有的。
是不是的捏起几粒看是不是能用手捏碎，这也是判断芝麻是否能出锅的关键，看时间差不多之后。
“翡翠旁边的冷水慢慢倒入，珍珠翻炒不要停，不要让芝麻糊了。”
欧阳晴雪提前准备好了一个簸箕，将这炒好的芝麻一边凉干，一边拿着一把扇子将上面灰尘和表皮的马康除去。
要知道刚出锅的芝麻温度可是想到高！
珍珠和翡翠看小姐做的极为认真，心里不免开始已经相信起来。
接下来才是真正的工序改变，作坊里的香油压榨都是用巨木靠人来不断的冲击将油砸出来！
将芝麻倒入石磨之中，用手摸了摸石磨的温度，差不多六十度左右勉强合适。
驴和磨开始了工作，随着石磨的转动，渠槽中很快就流出了芝麻糊，用容器接好，整个过程持续了差不多三个时辰。
珍珠和翡翠的额头上也已经布上了细汗。
满满的一小坛芝麻糊被磨出来之后，欧阳晴雪亲自操刀，一边用一根木棒均匀的搅拌，一边倒入沸水。
二斤芝麻也就最多能做一斤香油！
沸水倒入之后，便是开始等，吩咐珍珠和翡翠盯着坛子，看到坛子里面有油花就继续搅拌。
一盏茶过后。
“小姐，快看有油了。”
珍珠惊喜的道。
”嗯！”
直到坛子里的水和油彻底分离，表面漂浮出一层香油，欧阳晴雪才继续。
为了快欧阳晴雪只是用葫芦瓢在坛子里来回震荡了几下，将上面的油让其聚拢，然后将油灌到另一个干净的容器中。
因为刚刚做好还有不少沉淀，所以接下来的时间就是继续等，琉璃容器可以清晰的看到变化。
为了这二斤香油，主仆三个中午连饭都没有吃，直到傍晚终于一瓶晶莹剔透的香油完成！
“怎么样，闻闻，是不是没有一品香那油的生味和糊味？”
欧阳晴雪让珍珠和翡翠闻闻。
“小姐，你真是太厉害了，居然真的会做香油。”
珍珠惊奇的道，确实跟小姐说的一样，这油只有一股香，根本没有任何其他的味道，光是从味道上就已经超过了一品香不少。
“那可不，你也不看你家小姐是什么人。”
欧阳晴雪相当得意，这是作为一个学霸和美食主义者的基本自傲。
此时福管家和王掌柜此时正在一品香的大堂之中等着，这都过了大半天了！
“福管家，不是我不敬，大小姐这种性子实在是...”
“那么多的用料说扔就扔，你也看到了，大堂里所剩的一品香也不多了最多够今天，明日若是没有新油，这损失...还不是侯府的？”
“不是王安大言不惭，大小姐真是太任性了，我做油也有快十年了，真以为这油是随便想榨就榨的吗？”
王掌柜语气中多少透着一丝不满和不屑。
听到这，福管家眉头微微一皱带着一丝不悦。
“王掌柜，说话还要注意言辞，大小姐如何还轮不到我等说三道四。”
“这能怪我？”
王掌柜明显不买账，这一品香若是没了他还能叫一品香？
何况他又没有说错。
“哼，她若是能做出香油，我王安此生不碰油。”
他话音刚落。
“王掌柜可不要砸了自己的饭碗才是，话说的太大可不好。”
欧阳晴雪带着珍珠和翡翠从作坊来到了一品香大堂，一进门就听到了王安的话，声音明显有些不悦。
“这..个！”
有道是君子背后不说人以闲，王掌柜有些尴尬。
“大小姐来了，呵呵，今天已经出来快一天了，侯府还有很多事情要做，不如我们就先回府吧。”
福管家赶忙开口岔开话题，对于榨油的事他一字未提，怕大小姐脸面上过不去。
“大小姐的香油做好了？”
而这个时候，王掌柜却突然开口。
“王安..”
福管家狠狠地瞪了一眼他，这王掌柜平日看的也算稳重，怎么这么点眼头见识都没有，这个时候你提这个做什么。
让大小姐下不来台对你有好处？
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