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《五味》正文

葵·薤

昆明的果品

故乡的食物

吃食和文学

宋朝人的吃喝

昆明菜

马铃薯

鳜鱼

菌小谱

家常酒菜

韭菜花

四方食事

寻常茶话

《知味集》征稿小启（代序）

作家谈吃第一集——《知味集》后记

萝卜

五味

米线和饵块

食道旧寻——《学人谈吃》序

川菜·徽菜

故乡的野菜

食豆饮水斋闲笔

蚕豆

豆腐

干丝

肉食者不鄙

鱼我所欲也

昆明的吃食

手把肉

贴秋膘

栗子

小乐胃

《吃的自由》序

果蔬秋浓

辣椒（外二章）

《旅食与文化》题记

面茶

豆汁儿