光是这一手刀工，没有个几十年的功夫基本不可能。
顾知意就坐在边上看着谭宗做菜。
谭宗的动作很快，很快浓郁的香气萦绕在整个房间之中。
谭宗将一小碗精致的冬菇笋汤放到顾知意的面前。
“姑娘请。”
这顿饭，谭宗是带着感恩的心态做的。
所以并没有想过顾知意真能够提出什么建议。
顾知意并没有立马就吃。
她先是凑拢闻了闻。
汤底清澈，扑鼻而来的香气。
轻啜一口。
汤汁鲜美，可谓上品。
“好喝。”
旁边的沈或一口气直接喝了个精光。
常年在边关，吃食向来都简单。
沈或直接冲着谭宗比出了大拇指。
这水平绝对不逊于皇宫的御厨。
谭宗虽然感于沈或的赏脸。
但是并没有太多的笑容。
这汤，这些年，他不知喝了多少。
味美鲜嫩。
但是却总是差一点点……
差的到底是什么！
他却怎么都想不出来。
“汤很好喝。”
谭宗转过头看向顾知意，希望能够从顾知意口中听到不一样的答案。
听到这句最常听到的话的时候。
谭宗忍不住叹了口气。
他也是病急乱投医了。
面前这小姑娘看年纪不过十几岁。
就是经验老到的厨子也说不出个所以然。
他既会期望这个小姑娘真的能够尝出什么。
“谭师傅，这碗汤用的是文火熬制16个时辰的高汤，用的是东山菇，烨州笋。里面还加了剁碎的儋州海虾。”
顾知意突然之间开口说道。
谭宗倒是微有些惊讶。
这姑娘，年纪小，行家啊！
前面几种东西，能够尝出来不意外。
毕竟汤里能够看到。
但是儋州海虾，这姑娘是如何尝出来的。
为了不让海虾喧宾夺主，他特地将海虾烘焙至干，然后研磨成粉，只在最后的时候洒入汤里。
这样既起到了提鲜的作用。
又能够不影响主汤的口感。
谭宗忍不住瞪眼了眼睛看向顾知意。
“姑娘是如何尝出来的？”
不仅尝出了海虾，而且是儋州海虾。
“汤底有点点的甜味，虽然很淡。”
顾知意缓缓开口说道。
“谭师傅，过由而不及。”
顾知意这句话，让谭宗整个人愣在了原地。
片刻之后，他身子开始颤抖。
抬起头的时候，那张皱纹遍布的脸上满是激动。
“姑娘，还请指教。”
“冬菇笋汤，看似的简单，但是如何让两者的味道融入汤底，却又能保留自身的味道，本身来说，并不是易事。谭师傅想要用最好的食材，做出最好的味道，无可厚非，但是汤不同于菜。”
“汤的层次感更为丰富，这碗汤很鲜美，鲜到太统一了。”
谭宗规规矩矩的站在边上，犹如聆听教诲的弟子，眼睛都不敢眨一下。
“东山菇的特性就是鲜而滑嫩，烨州笋脆而鲜，儋州虾鲜而浓，谭师傅发现问题没有？”
顾知意笑吟吟的说道。
谭宗皱眉苦思，片刻之后，他似乎明白了什么！
一副恍然大悟的模样，激动万分的说道。
“我一昧的追求最鲜，这些东西只需要用上一种即刻，所有的都用最鲜最好的，反而让食材失去了层次感。”
谭宗听闻了顾知意的话之后，激动的不住的转圈。
然后他第一反应就是直接奔出门。
不过没走几步，他又倒回来。
站在顾知意的面前，不住的搓手，一张脸燥得有些通红。
“东，东家，可不可以提前预支一点工钱。”
谭宗一张老脸都有些不好意思。
自己这还没去工作，就先要钱了。
顾知意直接递过去一锭银子。
谭宗吓得急忙推辞。
“东家，要不了这么多。”
“先买东西。”
顾知意说道。
谭宗虽然有些迟疑，但是做出这道完美的菜的诱惑太大。
他转头就往门口跑。
大概一炷香的时间，谭宗回来了。
他复刻了之前的行为。
每一个动作，虔诚无比，都带着信仰。
只是这次，所用的冬菇和笋都是市面上常见的食材。
等到那碗汤出来的时候。
谭宗整个人都在颤抖。
毕竟这碗汤，他做了十年。
他整个人都困在这碗汤上面了。
他小心翼翼的将这碗汤端到顾知意的面前。
看着顾知意喝下那口汤。
谭宗的手都忍不住捏成了拳头。
片刻之后，顾知意抬起头看向谭宗。
谭宗紧张得人都开始颤抖。
“谭师傅，恭喜。”
听到这两个字，谭宗整个人完全是僵在了原地，整个人就跟傻了一样。顶点小说
顾知意也没打扰谭宗。
她知道这个时候的谭宗需要缓和。
片刻之后，谭宗双手捂上脸，开始嗷嗷的哭起来。
终于……
终于成功了！
半只脚入土的老头子，哭的那叫一个凄惨。
顾知意和沈或站在边上，谁也没有打扰谭宗。
等到谭宗回过神，他有些不好意思的擦拭掉眼泪。
突然之间就对着顾知意倒头一拜。
顾知意急忙伸手将谭宗扶起来。
“东家姑娘，要不是你，我这辈子可能就没办法做菜了。”
谭宗正正经经的说道。
他这个人从小就是一根筋。
父亲当年就说过，他做菜有天赋。
但是容易钻死胡同。
每一道菜，他若是不能满意，他就不会做另外的菜。
“谭师傅这是匠人精神。”
顾知意退后一步，躬身朝着谭宗行礼。
对于这种专注于自己领域的人，顾知意向来很佩服。
九州将人分为三六九等。
但是顾知意从小受昭帝的影响，对于各行各业有所建设的人，都是打从心里的尊敬。
“东家……！”
谭宗同样回以礼。
这样的东家，他还有什么所求。
谭宗亲自送顾知意和沈或出去。
到了门口的时候，谭宗欲言又止。
“东家，我那不成器的儿子，还希望东家能够……！”
谭宗自己都有些说不下去。
他妻子早逝，留下这么个儿子。
早年他沉醉研究新菜，没怎么关注自己儿子。
等到他回过神来，儿子已成了这样。
虽然知道自己儿子是什么样的人。
但是终究是自己儿子。
“谭师傅，我可以还你一个乖巧听话的儿子，前提就是不管我做什么，你绝对不插手。”
顾知意倒是没有拒绝。
她对谭师傅的厨艺很满意，既然选择谭师傅，自然也要接受伴随而来的麻烦。
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