慕璃儿迫不及待的开始了。
“二哥哥,把五花肉洗干净切成大小相同的肉块,今日菜多就先切一斤吧。”慕璃儿看着慕凡已经做好的几个菜说道。
“好的,璃儿妹妹。”慕凡拿着刀就开始切肉了。
切好后,慕璃儿让慕凡把肉块放进锅里,加水,水开煮半盏茶的功夫,捞出来洗干净。
“奶奶,我需要一些糖。”慕璃儿突然想到,炒糖色啊。
“好,我去给你拿。”王氏也没问怎么做肉还要放糖,实在是之前慕璃儿就放过啦。
王氏很快就把糖拿出来了,不过这糖不那么纯,看着黄黄的,但是不影响。
“五哥哥,要小火哦。”慕璃儿站在专属凳子上对着自主烧火的慕容说道,这几天慕璃儿教大家做菜都是慕容烧的火。
别看他年纪不大,火烧的却很不错,要大火就大火,要小火就小火,都烧出经验来了,可是一个特别合格的烧火娃了。
炒糖色还是她自己来,毕竟很多人第一次炒糖色容易炒糊,做出来的肉会苦,那就不好了。
“好嘞,璃儿妹妹保证是小火。”慕容麻利的把灶眼里的几根木棍给退出来。
慕璃儿点点头,在锅里放油,待油温升高后,放入少许糖,炒糖色,待颜色变红冒出泡泡,把焯好水的肉块放进去翻炒。
炒到每一块肉都被糖包裹住,上色后,加入葱结,姜片翻炒一下,加水没过肉块后,放入八角,桂皮,香叶,小火炖三刻钟。
“璃儿妹妹,这样就好了吗?”慕君闻着香味咽了咽口水。
虽然还没做好,已经馋的不行了。
“还要炖一会儿。”慕璃儿掀开锅盖看了一眼锅里的肉说道。
其实慕璃儿自己也馋了,好香好想吃啊。
家里其他人也是,馋的很,这香味真的绝了,难以想象那得多好吃啊。
不过大家都不好意思说出来,尤其是老爷子和王氏,毕竟他们那么大年纪了,现在居然和小孩一样馋嘴。
终于,慕璃儿再次掀开锅盖,宣布道“红烧肉熟了,可以出锅了。”
慕凡立刻上前麻利的把肉给盛了出来。
在等待的过程中,王氏和白氏已经把提前做好的菜盛好,饭也盛好端去了堂屋里。
王氏还手脚麻利的用另一口锅,做了一个简单的蔬菜蛋花汤。
终于一家人都落座了。
“来饭吧。”老爷子率先动筷。
其他人也紧随其后,筷子都不约而同的都朝着红烧肉而去。顶点小说
一口吃进嘴里,果然肥而不腻,入口即化。
“这味道,太好吃了。”慕凡震惊了,真不愧是名菜啊,果然不同凡响。
“确实肥而不腻,入口即化。”老爷子吃了一块,紧接着夹第二块,满足的说道。
“是啊,璃儿这肉真是太好吃了。”王氏觉得这一定是这辈子吃过最好吃的肉了。
“璃儿妹妹,你真厉害。”慕临夸赞道。
这红烧肉真的太好吃了,简直一绝啊。
慕容也双眼亮晶晶的看着慕璃儿,嘴里不停,心里想着这一定是神仙吃的肉,璃儿妹妹果然是小仙女。
唔,太好吃了,真是太好吃了。
很快一家子就把一大盘红烧肉给干光了,还有些意犹未尽。
这时才开始吃别的菜,竹笋炖兔子,油焖竹笋,也好好吃啊,完全是不同的味道。
不过都很香。
这顿饭可以说是吃的心满意足。
“璃儿妹妹,什么时候再做红烧肉。”慕容问出了大家最关心的问题。
“二哥哥学会了吗?”慕璃儿反而问道。
“需要试试才知道。”慕凡这次没有说自己一定会的话,虽然其他菜做的不错,可是红烧肉明显比较有技术含量。
尤其是炒糖色,从璃儿妹妹自己上手就能看出,这是这道菜成功的关键,而炒糖色一定没有看起来那么简单。
“璃儿妹妹,炒糖色我需要练习好了才能做这道菜。”慕凡直接说道。
“嗯,二哥哥很聪明,所以明日再做。”慕璃儿直接说出大家最想听的话。
“哇,太棒啦,明天又能吃到红烧肉了。”慕容欢呼道。
接下来,大家才对慕凡做的菜进行点评。
“凡哥儿学的很不错,这油焖竹笋和竹笋炖兔子都做的很好吃。”王氏看着自家二孙子说道。
“确实不错,你爹我都吃撑了。”慕峰摸着肚子憨憨笑着,吃饱了就是满足。
尤其是饭菜好吃,又是肉,可以说是身心都得到极大的满足了。
“凡哥儿很厉害,做的比娘好。”白氏也夸奖道,自家孩子比自己厉害,最好不过了,这样以后才能过得更好。
“是啊,二哥哥,做菜很好吃,我都喜欢吃。”慕容也说道,还肯定的点了点头,表示自己的喜欢。
“二哥哥很有天赋,学的特别快,明天肯定一下就能学会做红烧肉。”慕璃儿也毫不吝啬的夸赞道。
一家人轮番的夸夸,把慕凡都夸的有些不好意思了,不过慕凡很是谦虚,知道自己还有许多要学习的,所以很沉得住气。
确实是一个学厨的好苗子。
从每天都要练习许久的刀功就能看出来,做事很是认真。
对于这样的徒弟,慕璃儿特别的欣慰,而更多的是赞赏,这样的人成功都是早晚的事。
而对于今天做的红烧肉,慕璃儿还是觉得缺点辣,不过现在也只有茱萸,没有辣椒。
自己还是比较喜欢辣椒,这样做出来的红烧肉会更好吃一些。
毕竟自己无辣不香,不过今天做的也不错,也是有许久都没吃的缘故。
这么想着,倒是可以去山上找找,看能不能找到辣椒苗吧,对于能吃辣还特别喜欢吃辣的人来说,没有辣椒的日子真的特别难受,不过现在条件不允许啊,只能慢慢来了。
至于明天要做的红烧肉,慕璃儿心里也有了新的想法,可以加一些东西嘛,比如鸡蛋豆干都不错,到时候食肆里买的时候也可以加一些青菜啊,这样既好看又好吃,肯定会大卖特卖。
慕璃儿美滋滋的想着,洗漱好就躺在床上,关了门直接进了空间开始修炼了。
要进山还是要快快修炼才行,不然一切都白搭,而且不知道怎么回事,自己总有一种紧迫感,不知道是因为什么。
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